Question

酵母菌是一种单细胞真核生物，是生物学实验中的常用菌种．请依据所学知识回答下列问题：
（1）图1为不同培养阶段酵母菌种群数量、葡萄糖浓度和乙醇浓度的变化曲线，其中既进行无氧呼吸，也进行有氧呼吸发生在

 

时间段内，此时细胞呼吸的场所是

 

．

（2）在密闭容器中加入葡萄糖溶液和酵母菌，1小时后测得容器中的氧气减少24mL，二氧化碳增加48mL，则一小时内酵母菌无氧呼吸所消耗的葡萄糖是有氧呼吸的

 

倍，此时酵母菌无氧呼吸的终产物经

 

方式跨膜运输到细胞外．
（3）图2是酵母菌实验示意图，其中条件X是

 

．请描述现象Z：

 

．请写出对物质Y的两种鉴定方式：

 

．

Answer 1

考点：细胞呼吸的过程和意义

专题：

分析：分析图1：从图中可以看出，AB段没有产生乙醇，说明酵母菌只进行有氧呼吸；从B点后开始产生乙醇，故BC段出现无氧呼吸；乙醇含量过高、葡萄糖含量逐渐降低以及PH值的下降，会抑制酵母菌的代谢活动，从而数量下降．
分析图2：酵母菌无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，故条件X是密封，物质Y是二氧化碳．橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精反应变成灰绿色，故现象Z是由橙色变成灰绿色．

解答： 解：（1）T₁～T₂时间段内，乙醇开始产生，酵母菌数量仍在继续增加，因此这一区间内的细胞既进行无氧呼吸，同时也进行有氧呼吸，其场所是细胞质基质、线粒体．
（2）1小时后测得容器中的氧气减少24mL，根据1葡萄糖～6氧气～6二氧化碳，则有氧呼吸产生的二氧化碳量为24mL；二氧化碳增加48mL，则无氧呼吸产生的二氧化碳量为48-24=24mL，由于有氧呼吸中1葡萄糖～6二氧化碳，无氧呼吸中1葡萄糖～2二氧化碳，因此一小时内酵母菌无氧呼吸所消耗的葡萄糖是有氧呼吸的3倍．此时酵母菌无氧呼吸产生的酒精和二氧化碳，可以通过自由扩散方式跨膜运输到细胞外．
（3）酵母菌无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，故条件X是密封．橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精反应变成灰绿色，故现象Z是由橙色变成灰绿色．二氧化碳可使澄清的石灰水变浑浊；还可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄．
故答案为：
（1）T₁～T₂ 细胞质基质、线粒体
（2）3         自由扩散
（3）密封          由橙色变成灰绿色          可使澄清的石灰水变浑浊；可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄

点评：本题考查了酵母菌细胞呼吸等相关的知识，意在考查考生的识记能力、析图能力和理解能力，难度适中．酵母菌可是命题人眼中的宝贝，可以用它进行细胞结构的研究、细胞呼吸方式的探究、种群数量变化的研究，还可以涉及果酒的制作，这些都是高中生物重点考查的内容．复习中，要学会将五本教材中同一对象或同一主题的内容进行横向联系，融会贯通，形成知识网络，这样也能牵一发而动全身，效率自然高．