Question

18．一条多肽链有氨基酸110个，则含有的氨基和羧基的数目至少是（　　）

• A． 110、110
• B． 109、109
• C． 9、9
• D． 1、1

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数．

解答 解：蛋白质分子（或多肽链）至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；该多肽链（一条）有氨基酸110个，则该多肽链至少含有的氨基数=肽链数=1个、至少含有的羧基数=肽链数=1个．
故选：D．

点评 本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸脱水缩合的具体过程，掌握该过程中的相关计算，能运用其中的延伸规律答题是解题的关键．