Question

2．请分析如表，回答有关实验的问题．

组 别		材  料	用于鉴定的试剂	现象
A	①	人的口腔上皮细胞	A	线粒体被染成蓝绿色
	②		甲基绿吡罗红染色剂	细胞核被染成绿色，细胞质被染成红色
③		豆浆	B	紫色
④		梨汁或苹果汁	斐林试剂	砖红色沉淀
⑤		花生	苏丹Ⅲ	C
⑥		淀粉	碘液	蓝色

（1）据如表填空：
A：健那绿；B：双缩脲试剂；C：橘黄色．
（2）②组实验中，利用到盐酸，其作用是改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合．
（3）通常情况下，正常人的尿液中没有葡萄糖．当一次食用大量糖时，尿液（待测尿液）中是否有葡萄糖存在？下面某同学进行探究实验如下，请回答有关问题：
第一步：取3支洁净的相同的试管，分别标号1、2、3．
第二步：分别向3支试管中加入相应实验液体．1号：加入2mL正常人尿液；2号：加2mL葡萄糖溶液；3号：加2mL大量食糖者的尿液；
第三步：向3支试管内分别加入刚配制好的斐林试剂2mL．振荡试管，使溶液混合均匀，并将这3支试管水浴加热约两分钟．
第四步：观察并分析实验结果．
Ⅰ：1号试管现象：没有出现砖红色沉淀；
Ⅱ：2号试管现象：出现砖红色沉淀；
Ⅲ：3号试管若不出现砖红色沉淀现象，说明不含葡萄糖； 若出现砖红色沉淀现象，说明一次食用大量糖时尿液中含葡萄糖．．

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．（5）甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色．利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色，可显示DNA和RNA在细胞中的分布

解答 解：（1）线粒体可被健那绿染液染成蓝绿色；蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色．
（2）盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的DNA和蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合．
（3）探究尿液中是否有葡萄糖存在，实验原理是葡萄糖为还原糖，与斐林试剂发生反应，生成砖红色沉淀
根据实验的对照性原则和单一变量原则，设计鉴定尿糖的实验步骤如下：
第一步：取3支洁净的相同的试管，分别标号为l、2、3，其中3号试管为实验研究试管．
第二步：分别向3支试管加入相应的液体，1号试管：加2mL正常尿液；2号试管：加2mL葡萄糖溶液；3号试管：加2mL待检尿液．
第三步：向3支试管内分别加入刚配制好的斐林试剂2mL．振荡试管，使溶液混合均匀，并将这3支试管 放入盛有50-65℃热水的大烧杯中，加热2min左右．
第四步：观察并分析实验结果．
Ⅰ1号试管加的是正常尿液，没有葡萄糖，所以实验现象是不出现砖红色沉淀．
Ⅱ2号试管加的是葡萄糖溶液，所以实验现象是出现砖红色沉淀．
Ⅲ3号试如果不出现砖红色沉淀，说明该尿液不含葡萄糖；如果出现砖红色沉淀，则说明该尿液中含葡萄糖．
故答案为：
（1）健那绿  双缩脲试剂  橘黄色
（2）改变细胞膜的通透性
（3）2 mL大量食糖者的尿液   水浴加热约两分钟
Ⅰ没有出现砖红色沉淀
Ⅲ不出现砖红色沉淀    出现砖红色沉淀  一次食用大量糖时尿液中含葡萄糖

点评 本题考查检测还原糖的实验的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．