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    【题目】下列叙述错误的是（　　）
    A.醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸
    B.酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精
    C.泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵
    D.腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶

    【答案】A
    【解析】解：A、醋酸菌是好氧菌，利用乙醇生产醋酸需在有氧条件下，故A选项错误； B、酵母菌无氧呼吸能产生酒精，因此酵母菌利用葡萄糖汁产生酒精需要在无氧条件下，故B选项正确；
    C、泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵，故C选项正确；
    D、腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶，故D选项正确．
    故选：A．

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】破伤风外毒素是由破伤风杆菌产生的一种强毒性蛋白质，注射破伤风外毒素可导致小鼠死亡，该毒素经脱毒处理后可成为类毒素，下图是有关这种毒素的一组免疫学实验。下列叙述正确的是(　　)

    A. 甲组小鼠存活是因为其发生细胞免疫

    B. 免疫血清含有可作用于外毒素的抗体

    C. 1～3周后，乙组小鼠体内有相应的记忆B细胞，可以直接分泌抗体作用于外毒素

    D. 乙组的小鼠在注射外毒素之后才开始产生免疫反应

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】在同一草场，牛和羊吃同样的草料，但牛肉和羊肉的味道却不同，这是因为（　　）
    A.同种植物对不同生物的影响不同
    B.牛和羊的消化能力不同
    C.牛和羊的蛋白质结构存在差异
    D.牛和羊的亲缘关系比较远

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下列各项与脂质无关的是（ ）
    A.维生素D能促进人体对钙、磷的吸收，所以补钙的同时也要补充维生素D
    B.在人体中，既是构成细胞膜的重要成分，又参与血液中脂质运输的物质是胆固醇
    C.胰岛素能调节机体的生命活动
    D.脂肪含O少，含H多，相同质量的脂肪比糖类提供的能量更多

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】关于细胞器的界定，目前有两种意见，其中之一认为，细胞器是细胞内以膜隔离的相对独立的结构。根据这种界定，下列哪种结构不能称为细胞器

    A．细胞核 B．核糖体 C．内质网 D．高尔基体

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】血红蛋白结构中含有两条α肽链，两条β肽链（α肽链和β肽链不同），请分析后回答下列问题：

    （1）图中①表示_____________，⑦表示_____________，③表示_____________。

    （2）该化合物由_____________个氨基酸分子失去_____________个水分子而形成，脱去水分子中的氢来自，该过程发生的场所在_____________。

    （3）氨基酸种类不同，是由____________决定的，该化合物中氨基酸的种类有____________种。

    （4）血红蛋白分子是由574个氨基酸组成，20种氨基酸的平均分子质量为128，则血红蛋白的分子质量为____________。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下图表示一个由三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个R基中的硫基(—SH)脱氢形成一个二硫键(—S—S—)。下列相关叙述不正确的是（ ）

    A. 组成该分子的氨基酸最多有20种

    B. 氨基酸合成该分子后相对分子质量减少了4824

    C. 该分子至少含有三个游离的氨基

    D. 该物质遇到双缩脲试剂会发生紫色反应

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】图为某同学绘制的酶催化作用的模型．下列叙述不正确的是（ ）

    A.A是催化剂，化学本质是蛋白质或RNA
    B.若B为ATP，则线粒体中没有A
    C.该模型可以解释酶的专一性
    D.该模型可以体现空间结构也是功能的因素之一

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】今年林学院毕业的小明，回村自主创业承包了一百亩山林，为能长期保持较高的伐木量，应采取的最佳方案是 （ ）

    A．一次性大面积采伐 B．大量增加苗木的栽培

    C．及时、适量地采伐 D．禁止采伐

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