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    加酶洗衣粉中的酶不易失活，原因是

    [　　]

    A．酶本身能够耐酸、耐碱

    B．洗衣粉中的酶能够忍受表面活性剂和较高温度

    C．酶表面有特殊化学物质层层包裹

    D．上述三项

    答案：D
    解析：

    点拨：温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性。如果将酶直接添加到洗衣粉中，过不了多久，酶就会失活。加酶洗衣粉中的酶是科学家通过基因工程生产出的能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶，并且通过特殊的化学物质将酶层层包裹，与洗衣粉的其他成分隔离。


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    科目：高中生物 来源： 题型：071

    一般洗衣粉不易清除衣物的蛋渍和奶渍，但加酶洗衣粉则可以。一般加酶洗衣粉袋子上印有以下说明：成分：略

        用法：洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内数小时；使用温水效果最佳；切勿用于60℃以上的水。

        注意：切勿用于丝质及羊毛衣料；用后须彻底清洗双手。

        请根据以上资料回答有关问题：

        （1）该洗衣粉能较易清除衣物上的蛋清和奶渍，说明该洗衣粉中加入的是什么酶？请说出理由。

        （2）为什么洗涤前须先将衣物浸于有这种洗衣粉的水内数小时？如何缩短衣物浸泡时间？

        （3）为什么盒上的用法指明切勿在60℃以上的水中使用此洗衣粉？

        （4）试解释为什么此洗衣粉不能用于丝质及羊毛衣料。

    （5）试解释为什么用后须彻底清洗双手。

     

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    科目：高中生物 来源：2011-2012学年吉林省汪清六中高二下学期期末考试生物试卷（带解析） 题型：综合题

    （10分）从土壤的嗜碱性短小芽孢杆菌中首先分离选育到一株产生低温型碱性蛋白酶的高产菌株。该菌珠具有嗜碱性强、不易染菌、生产性状稳定等特点。该菌产碱性蛋白酶能力强，每毫升发酵活力达9 000单位(28℃测定)、5 000单位(20℃测定)和18 000单位(40℃测定)，在全国五种碱性蛋白酶的性能比较中，该蛋白酶在28℃下所具有酶活力高于国内同类产品，表明具有低温型酶的特性。该产品用于加酶洗衣粉，可提高去污力1～2倍，特别在常温下对血渍、奶渍等蛋白质污垢有专一性的去污效果。根据材料回答下列问题：
    (1)从土壤中分离嗜碱性短小芽孢杆菌应用________(用途)培养基。
    (2)为什么该菌株产的碱性蛋白酶活性在不同温度下发酵活力不同？____________________________________________________________________。
    (3)试分析该产品在常温下对血渍、奶渍等蛋白质污垢有专一性的去污效果的原因。
    _____________________________________________________________________。
    (4)若要比较添加该蛋白酶的洗衣粉与普通洗衣粉的洗涤效果，应注意控制实验中的无关变量，请列举均衡无关变量的措施(至少2条)：
    _____________________________________________________________________
    (5)在日常生活中使用洗衣粉时，有人先用沸水溶解洗衣粉再浸泡衣物，该种方法能否用于题目中所说的加酶洗衣粉？为什么？_________________________________________________________________________

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    科目：高中生物 来源：2013届吉林省高二下学期期末考试生物试卷（解析版） 题型：综合题

    （10分）从土壤的嗜碱性短小芽孢杆菌中首先分离选育到一株产生低温型碱性蛋白酶的高产菌株。该菌珠具有嗜碱性强、不易染菌、生产性状稳定等特点。该菌产碱性蛋白酶能力强，每毫升发酵活力达9 000单位(28℃测定)、5 000单位(20℃测定)和18 000单位(40℃测定)，在全国五种碱性蛋白酶的性能比较中，该蛋白酶在28℃下所具有酶活力高于国内同类产品，表明具有低温型酶的特性。该产品用于加酶洗衣粉，可提高去污力1～2倍，特别在常温下对血渍、奶渍等蛋白质污垢有专一性的去污效果。根据材料回答下列问题：

    (1)从土壤中分离嗜碱性短小芽孢杆菌应用________(用途)培养基。

    (2)为什么该菌株产的碱性蛋白酶活性在不同温度下发酵活力不同？____________________________________________________________________。

    (3)试分析该产品在常温下对血渍、奶渍等蛋白质污垢有专一性的去污效果的原因。

    _____________________________________________________________________。

    (4)若要比较添加该蛋白酶的洗衣粉与普通洗衣粉的洗涤效果，应注意控制实验中的无关变量，请列举均衡无关变量的措施(至少2条)：

    _____________________________________________________________________

    (5)在日常生活中使用洗衣粉时，有人先用沸水溶解洗衣粉再浸泡衣物，该种方法能否用于题目中所说的加酶洗衣粉？为什么？_________________________________________________________________________

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：单选题

    加酶洗衣粉中的酶不易失活，原因是


    1. A.
      酶本身能够耐酸、耐碱
    2. B.
      洗衣粉中的酶能够忍受表面活性剂和较高温度
    3. C.
      酶表面有特殊化学物质层层包裹
    4. D.
      上述三项

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