Question

17．如图为有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是（　　）

• A． A中肯定含有C、H、O、S、P元素
• B． 蛋白质结构具有多样性的直接原因一定是多肽中B的数目不同
• C． ①过程有水生成，形成的化学键是肽键
• D． 蛋白质功能的多样性导致蛋白质结构多样性

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-．
3、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别．
4、分析题图：题图是有关蛋白质分子的简要概念图，其中A是构成蛋白质的组成元素C、H、O、N等，B是氨基酸，C是肽键，①是氨基酸脱水缩合的过程．

解答 解：A、题图中的A是氨基酸，氨基酸中肯定含有C、H、O、N元素，A错误；
B、蛋白质结构具有多样性的直接原因与多肽中B（氨基酸）的种类、数目和排列顺序均有关，B错误；
C、①过程为氨基酸脱水缩合的过程，该过程有水生成，形成的化学键是肽键，C正确；
D、蛋白质结构多样性导致蛋白质功能的多样性，D错误．
故选：C．

点评 本题结合有关蛋白质分子的简要概念图，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合、蛋白质的功能的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程和实质、掌握蛋白质结构多样性的原因是解题的关键．