Question

分析下表，可推测（　　）

溶液	双缩脲试剂	碘液	斐林试剂
甲	+	-	-
乙	-	++	-
甲、乙混合	+	+	+

注：“+”显色，“++”显色更深；“-”不显色．

• A、甲溶液含有蛋白质
• B、乙溶液含有还原糖
• C、混合溶液含有淀粉酶
• D、混合溶液不含淀粉

Answer 1

考点：检测蛋白质的实验

专题：

分析：生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）淀粉遇碘液变蓝．

解答： 解：甲能被双缩脲试剂染色，所以甲中含有蛋白质，乙能被碘液染色，所以乙中含有淀粉，甲乙混合后能被双缩脲试剂、碘液和斐林试剂染色，所以甲、乙混合后存在蛋白质、淀粉和还原糖，所以甲中蛋白质能催化淀粉水解成还原糖，既存在淀粉酶．
故选：AC．

点评：本题考查细胞中化合物的鉴定，要求学生识记鉴定物质所使用的试剂，能运用所学知识进行分析和判断的能力．