Question

20．下列关于糖的叙述，正确的是（　　）

• A． 糖是生物体内唯一的能源物质
• B． 葡萄糖和麦芽糖可被水解
• C． 构成纤维素和淀粉的单体都是葡萄糖
• D． 乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收

Answer 1

分析 糖类是由C、H、O三种元素组成，分为：单糖、二糖、多糖，其中单糖包括葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，多糖包括淀粉、纤维素和糖原．
糖类是主要的能源物质，脂肪是主要的储能物质，蛋白质是生命活动的主要承担着，也可以作为能源物质．

解答 解：A、脂肪氧化分解后也可以释放能量，A错误；
B、葡萄糖是单糖，不能再进行水解，麦芽糖是二糖，水解产生两分子的葡萄糖，B错误；
C、纤维素和淀粉是两种不同的多糖，但他们的单体均是葡萄糖，C正确；
D、乳糖是二糖，不能被细胞直接吸收，要分解为葡萄糖和半乳糖才能被吸收，D错误．
故选：C．

点评 本题考查糖类的分类、作用等相关内容，对相关知识的记忆是解题的关键．