Question

下列有关实验操作的叙述中，正确的是（　　）

• A、用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
• B、只要提高蔗糖溶液的浓度，就可使质壁分离与复原的速率更快
• C、脂肪的鉴定实验中需用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴
• D、若观察的细胞是无色透明的，为了取得明显的效果，应调节出较亮的视野

Answer 1

考点：检测脂肪的实验,检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验,细胞观察实验,观察植物细胞的质壁分离和复原

专题：

分析：1、斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热．
2、双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液．
3、用显微镜观察时，若所观察的物质颜色较深，则调亮视野，否则应调暗视野．

解答： 解：A、斐林试剂甲液和双缩脲试剂A液的成分及浓度都相同，斐林试剂乙液和双缩脲试剂B液的成分相同但浓度不同，因此用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液不能直接用于蛋白质的鉴定，A错误；
B、蔗糖浓度较高时，可使质壁分离速率加快，但高浓度蔗糖溶液会使细胞因失水过多而死亡，导致细胞无法发生质壁分离的复原，B错误；
C、脂肪的鉴定实验中，脂肪颗粒位于细胞内，所以要用显微镜观察，C正确；
D、若观察的细胞是无色透明的，为了取得明显的效果，应调节出较暗的视野，D错误．
故选：C．

点评：本题考查检测还原糖的实验、检测蛋白质的实验、检测脂肪的实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的使用方法、实验现象等，需要考生在平时的学习生活中注意积累．