颜色变化是生物实验的一项重要观察指标．下列有关实验操作及颜色变化的叙述中.正确的是( )A．向2mL苹果组织样液中加入1mL的斐林试剂.混匀后呈现蓝色B．向2mL豆浆中加入1mL质量浓度为0.01g/mL的硫酸铜溶液.混匀后出现紫色C．将紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞浸润在0.3g/mL的蔗糖溶液中后.可观察到原生质层紫色加深D．向2mL果酒中滴加溶有重铬酸钾的浓硫酸溶� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

12．颜色变化是生物实验的一项重要观察指标．下列有关实验操作及颜色变化的叙述中，正确的是（　　）

	A．	向2mL苹果组织样液中加入1mL的斐林试剂，混匀后呈现蓝色
	B．	向2mL豆浆中加入1mL质量浓度为0.01g/mL的硫酸铜溶液，混匀后出现紫色
	C．	将紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞浸润在0.3g/mL的蔗糖溶液中后，可观察到原生质层紫色加深
	D．	向2mL果酒中滴加溶有重铬酸钾的浓硫酸溶液，震荡后显灰绿色

分析 1、鉴定还原性糖使用的斐林试剂，需要现用现配；斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热；双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液．
2、细胞质壁分离原理：把成熟的植物细胞放置在某些对细胞无毒害的物质溶液中，当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分子就透过原生质层进入到外界溶液中，使原生质层和细胞壁都出现一定程度的收缩．由于原生质层比细胞壁的收缩性大，当细胞不断失水时，原生质层就会与细胞壁逐渐分离开来，也就是逐渐发生了质壁分离．当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，外界溶液中的水分子就通过原生质层进入到细胞液中，发生质壁分离的细胞的整个原生质层会慢慢地恢复成原来的状态，使植物细胞逐渐发生质壁分离复原．

解答解：A、向2mL苹果组织样液中加入1mL的斐林试剂，混匀后呈现硫酸铜的颜色-蓝色，A正确；
B、向2mL豆浆中先加入质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液，震荡后加入1mL质量浓度为0.01g/mL的硫酸铜溶液，混匀后出现紫色，B错误；
C、将紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞浸润在0.3g/mL的蔗糖溶液中后，可观察到细胞液紫色加深，C错误；
D、酸性条件下重铬酸钾与酒精发生作用，显灰绿色，D正确．
故选：AD．

点评本题考查了生物学中的相关实验，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力；能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用．

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7．

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