Question

【题目】解读与酶有关的曲线：回答下列问题：

（1）酶的作用机理可以用甲图中___________线段来表示。如果将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则b在纵轴上将________（上移/下移）。

（2）若该酶是胃蛋白酶，其作用的底物是______________。若胃蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH值由10逐渐降低到2，则酶催化反应的速度将___________。

（3）底物一定量时，乙图中160min时，生成物的量不再增加的原因是_______________。

（4）联系所学内容，分析丙图曲线，并回答：

①对于曲线abc：若X轴表示PH，则曲线上b点表示的生物学意义是_____________。

②对于曲线abd：若X轴表示反应物浓度，则Y轴可表示酶促反应速率，制约曲线bd增加的原因是_________。

Answer 1

【答案】ab 上移 蛋白质 不变 底物被完全消耗完 在最适pH下，酶的催化效率最高（反应速率最快或酶活性最强） 酶浓度限制

【解析】

酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大刘部分是蛋白质，少数的是RNA。酶的催化作用具有高效性是因为同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著。此外酶还具有专一性和作用条件的温和性等。

(1)酶的作用机理是降低反应所需的活化能，所以可用ab表示。如果将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则需要较多能量，因此b在纵轴上将上移。

（2）酶具有专一性，胃蛋白酶只能催化蛋白质的水解。由于胃蛋白酶的最适pH是2左右，所以pH为10时胃蛋白酶已经失活，因此改变pH，酶催化反应的速度不会改变。

（3）底物一定量时，乙图中160min时，生成物的量不再增加的原因是底物被完全消耗完。

（4）酶的活性受pH影响，在最适宜的pH条件下酶的活性最高，pH偏高或偏低，酶活性都会明显降低。因此①对于曲线abc：若X轴表示pH，则曲线上b点表示的生物学意义是在最适pH下，酶的催化效率最高（反应速率最快或酶活性最强）。影响酶促反应速率的因素还有底物浓度，在一定浓度范围内，随着底物浓度的增加，酶促反应的速率在增加，当底物浓度达到一定值后，反应速率就不会增加，此时限制反应速率的因素是酶浓度。因此，对于曲线abd：若X轴表示反应物浓度，则Y轴可表示酶促反应速率，制约曲线bd增加的原因是酶浓度限制。