Question

胃蛋白酶是胃中唯一的蛋白水解酶，下列关于该酶的说法正确的是

1. A.
   该酶的主要作用是为化学反应提供活化能
2. B.
   该酶离开胃进入小肠后将失去催化作用
3. C.
   该酶具有高效性主要是因为它在胃内可以多次发挥作用
4. D.
   动物细胞培养常用该酶处理组织将细胞分散开来

Answer 1

B
试题分析：酶不能为化学反应提供活化能，但酶能降低化学反应的活化能，使化学反应更容易进行，因此酶具有高效性，故A、C错误；胃蛋白酶的适宜PH是2.0左右，而小肠的PH是7.8左右，PH过高会破坏胃蛋白酶的空间结构，使其失去催化作用，故B正确；动物细胞培养常用胰蛋白酶处理组织将细胞分散开来，而不用胃蛋白酶，因为培养液的PH（7.2—7.4）会破坏胃蛋白酶的空间结构，使酶失活，故D错误。
考点：本题考查酶的作用机理和特性、动物细胞培养的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。