为了让豆腐上更多更快地长出毛霉.所需条件是( )A．温度为15-18℃.干燥环境B．温度为15-18℃.用水浸泡豆腐C．温度为15-18℃.并保持一定湿度D．温度为25℃.并保持一定湿度题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

8．为了让豆腐上更多更快地长出毛霉，所需条件是（　　）

	A．	温度为15～18℃，干燥环境		B．	温度为15～18℃，用水浸泡豆腐
	C．	温度为15～18℃，并保持一定湿度		D．	温度为25℃，并保持一定湿度

分析 1、毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸．
2、毛霉的适宜生长温度是15～18℃，并保持一定湿度．

解答解：毛霉在豆腐（白坯）上的生长的适宜环境中温度为15～18℃，此温度不适于细菌、酵母菌和曲霉的生长，而适于毛霉慢慢生长，另外保持一定的湿度．
故选：C．

点评本题考查腐乳制备的相关知识，意在考查学生了解实验原理，理解毛霉生长的适宜环境，属于容易题．

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请回答下列问题：
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（2）该实验中，可以通过观察菖蒲的根数、根长　节长等生理指标来比较其在各种水样中的生长态势．
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②向A、B中各加入等量未处理的生活污水、池塘水，向C、D中各加入与A、B等量的经处理的生活污水、池塘水．
③向A、B、C、D4个鱼缸中分别放入5条同种、长势相同的金鱼，在相同且适宜条件下饲养．
④每天定时观察，记录每个鱼缸中金鱼的生存时间（天数），取平均值，对数据进行比较、分析．
（4）其他研究发现，水浮莲、水花生、金鱼藻等湿地植物对污水的净化效果与菖蒲相似．由此看来，利用人工湿地来净化污水是可以取得良好效果的．但在实际操作中，对水浮莲、水花生这类外来物种的应用必须谨慎，以防止它们对当地生态系统造成危害．原因是这些物种适应性强，繁殖率高，如当地缺乏天敌和强有力的竞争者，则容易泛滥成灾．
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