Question

11．根据如图所示化合物的结构．分析回答：

（1）该化合物中①示表示氨基，⑦表示羧基．
（2）该化合物由4个氨基酸失去3分子水而形成，这种反应叫脱水缩合．
（3）该化合物称为四肽，含3个肽键，编号是③⑤⑥．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数．
3、分析题图：题图是某化合物的结构简式，其中①是氨基，②④⑧⑨是R基，③⑤⑥是肽键，⑦是羧基．

解答 解：（1）题图该化合物的结构式中的①示表示氨基，⑦表示羧基．
（2）题图该化合物含有4个R基（题图中的②④⑧⑨）、3个肽键（题图中的③⑤⑥），是由4个氨基酸经脱水缩合失去3分子水而形成的．
（3）题图该化合物含有4个R基（题图中的②④⑧⑨）、3个肽键（题图中的③⑤⑥），是由4个氨基酸形成的四肽．
故答案为：
（1）氨基  羧基
（2）4   3 脱水缩合  
（4）四肽  3  ③⑤⑥

点评 本题结合某化合物的结构简式，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．