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11.请列表比较核酸与蛋白质:
  蛋白质 核酸
 主要组成元素C、H、O、NC、H、O、N、P
 基本单位氨基酸核苷酸
 多样性的原因氨基酸的种类、数目和排列顺序不同以及肽链的空间结构核苷酸的种类、数目和排列顺序
 功能催化作用、调节作用、运输作用、免疫作用等一切生物的遗传物质 
 关系核酸控制蛋白质的合成 

分析

解答 解:(1)蛋白质的基本组成单位是氨基酸,其组成元素主要有C、H、O、N,有些还含有S等;蛋白质的结构具有多样性,其原因是氨基酸的种类、数目和排列顺序不同,多肽链的条数不同,蛋白质的空间结构不同.蛋白质的功能也具有多样性,如运输功能、催化功能、免疫功能和调节功能等.
(2)核酸的基本组成单位是核苷酸,其组成元素是C、H、O、N、P;核酸具有多样性的原因是核苷酸的种类、数目和排列顺序不同;核酸是一切生物的遗传物质.
(3)核酸包括DNA和RNA,它能控制蛋白质的合成.
故答案为:

  蛋白质 核酸
 主要组成元素C、H、O、NC、H、O、N、P
 基本单位氨基酸核苷酸
 多样性的原因氨基酸的种类、数目和排列顺序不同以及肽链的空间结构核苷酸的种类、数目和排列顺序
 功能催化作用、调节作用、运输作用、免疫作用等一切生物的遗传物质 
 关系核酸控制蛋白质的合成 

点评 本题考查蛋白质和核酸的相关知识,要求考生识记蛋白质和核酸的组成元素、基本单位、结构及功能,掌握两者之间的关系,能结合所学的知识完善表格.

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【实验步骤】
(一)将10颗绿豆浸在水中约2d后,置于研钵中除去种皮,加入2mL蒸馏水将绿豆研磨成匀浆,过滤后获得淀粉酶提取液;
(二)取1块点样瓷板,选取其中6个凹穴分别编号为C1~C6,按下表所列,向相应编号的凹穴中滴加相应溶液(见图1);
编号所加溶液状况
C1蒸馏水
C2稀盐酸无酶的酸性介质
C3稀碳酸钠溶液无酶的碱性介质
C4淀粉酶提取液酶处于中性介质
C5酶提取液十稀盐酸酶处于酸性介质
C6酶处于碱性介质
(三)用打孔器打出6块滤纸小圆片,分别编号为C1~C6,将滤纸浸在相应凹穴的溶液中,用镊子将浸润的小圆片放在淀粉琼脂培养基上,37℃放置30min(见图2);

(四)将碘液倒入培养皿内,旋转约l min后,用自来水缓缓地冲去淀粉琼脂培养基上多余的碘液;
(五)观察培养基表面并度量和比较各清晰区的直径,记录各区的清晰度.
【实验结果】
C1观察不到清晰区;C2、C3观察 ④;含纯酶提取液C4和处于酸性介质的酶提取液C5观察到所产生的清晰区的直径小;含处于碱性介质的酶提取液的滤纸片C6观察到清晰区直径最大.
请完成实验设计,并回答相关问题:
(1)补全实验步骤:①淀粉酶; ②无酶的中性介质; ③酶提取液十稀碳酸钠溶液.
(2)补全实验结果:④不产生清晰区.
(3)本实验中设置的对照组是:C1、C2、C3(填编号),目的是说明酸、碱和蒸馏水不能分解淀粉,从而排除无酶介质对实验的干扰.
(4)分析实验结果,结论是淀粉酶在碱性介质中活性较高,而在酸性或中性介质中则活性较低.

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