Question

16．酶是生物催化剂，相关叙述正确的是（　　）

• A． 酶的合成都需经过转录和翻译过程
• B． 酶通过形成酶-底物复合物来催化化学反应
• C． 发烧引起食欲减退主要是因为唾液淀粉酶失活
• D． RNA聚合酶能催化转录时游离的核苷酸与DNA模板链形成氢键

Answer 1

分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性．
3、酶促反应的原理：酶能降低化学反应的活化能．
4、影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低．另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活．

解答 解：A、化学本质是蛋白质类的酶的合成要经过转录和翻译过程，而化学本质是RNA类的酶的合成则不需要翻译过程，A错误；
B、酶在化学反应中的催化作用是通过酶和底物结合，形成酶-底物复合物，进而降低化学反应的活化能来实现的，B正确；
C、发烧引起食欲减退主要是因为唾液淀粉酶的活性因温度升高而降低，C错误；
D、RNA聚合酶能催化转录时双链DNA的解旋（双链DNA间的氢键断裂）和游离的（核糖）核苷酸形成RNA，不能使游离的核苷酸与DNA模板链形成氢键，D错误．
故选：B．

点评 本题考查酶的知识，考生对酶的概念、本质和特性的识记和理解是解题的关键．