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    酵母发酵分解面团中的糖分时，产生的使面团膨胀的物质是（　　）
    A、二氧化碳B、氧气C、水D、酒精
    考点：无氧呼吸的概念与过程
    专题：
    分析：酵母在面团中的发酵主要是利用酵母的生命活动产生的二氧化碳和其他物质，同时发生一系列复杂的变化，使面团蓬松富有弹性，并赋予包子面包特有的色、香、味．
    解答： 解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
    故选：A
    点评：本题考查细胞呼吸，平时注意积累常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    细胞分化是生物界普遍存在的一种生命现象，下列叙述错误的是（　　）
    A、造血干细胞分化形成白细胞的过程是不可逆的
    B、老年人体内仍然存在着具有分裂和分化能力的细胞
    C、分化后的不同组织细胞中RNA、蛋白质种类完全不同
    D、细胞分化有利于提高多细胞生物进行各种生理功能的效率

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    对比DNA和RNA的化学成分，RNA特有的是（　　）
    A、核糖和胸腺嘧啶
    B、核糖和尿嘧啶
    C、脱氧核糖和尿嘧啶
    D、脱氧核糖和胸腺嘧啶

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    某重大犯罪嫌疑人，经过若干年的流亡生活，已面目全非，让人很难辨其真伪．假如你是一位专家，你认为以下哪种鉴定方法最可靠（　　）
    A、研究嫌疑人的牙齿结构、成分和年龄，然后进行分析判断
    B、鉴定指纹特点，并与档案指纹相比较，进行确认
    C、检测嫌疑人口腔上皮细胞中DNA，并与档案DNA比较进行确认
    D、检测嫌疑人口腔上皮细胞中蛋白质种类，并与档案比较，进行确认

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列叙述中，最符合自由水功能的是（　　）
    A、与细胞内其他物质结合
    B、细胞结构的组成成分
    C、仅能溶解无机盐类
    D、溶解、运输代谢物质

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    6月5日是世界环境日，今天我国的世界环境日主题是“共建生态文明，共享绿色未来”．草原是绿色生态环境的重要组成部分．某草原生态系统的食物网如图所示．
    （1）图中食物网的简单，因此，该草原生态系统的
     
    能力较差，其
     
    稳定性也相应较低．除图中所示的生物类群外，该生态系统的生物组成成分还应有
     
    才能保证其物质循环的正常进行．
    （2）如果图中草能提供10000kJ的能量，营养级间的能量传递效率为10%～20%，那么鹰占据的营养级能得到的最低和最高能量值分为是
     
    kJ和
     
    kJ．若去除蛇，且狐的数量不变，则草原容纳鹰的数量会
     
    ．
    （3）影响图中兔种群数量变化的种间因素是
     
    和竞争．若某年兔种群的K值为1000只，且1只兔和4只鼠消耗的草量相等，其他条件不变的情况下，次年鼠的数量增加400只，则兔种群的K值变为
     
    只．用标志重捕法调查该区的种群数量时，若部分标记个体迁出，则导致调查结果
     
    （填“偏高”或“偏低”）

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    两个学生在研究温度对两种天然酶的作用后，绘制了数据图，观察他们的数据图，下列说法正确的是（　　）
    A、酶A的最适温度是60℃
    B、两种酶的反应速度相等的温度条件是50℃
    C、两种酶有相同的最适温度范围
    D、每种酶在0℃都会失去活性

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    利用基因工程的方法能够高效率地生产出各种高质量、低成本的药品．1978年，科学家将人体内能够产生胰岛素的基因用32P进行标记后与大肠杆菌的DNA分子重组，筛选得到含单胰岛素基因的大肠杆菌并且获得成功表达．下列相关叙述，正确的是（　　）
    A、胰岛素基因在大肠杆菌体内转录时，遗传信息通过模板链传递给mRNA
    B、胰岛素基因在大肠杆菌体内表达时，RNA聚合酶的结合位点在RNA上
    C、含胰岛素基因的大肠杆菌连续分裂n次后，子代细胞中32P标记的细胞占
    1
    2n+1
    D、如胰岛素基因含n个碱基，则转录产生的mRNA分子的碱基数是
    n
    2
    个

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    若如图是果蝇染色体上的一段DNA分子的示意图．下列说法正确的是（　　）
    A、白眼基因是有遗传效应的DNA片段
    B、白眼基因含有多个核糖核苷酸
    C、白眼基因的基本单位是4种碱基
    D、白眼基因位于细胞质内

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