Question

【题目】据图回答下列问题：

（1）如图是构成人体蛋白质的氨基酸有（填序号） ， 这些氨基酸构成一条链的蛋白质时所含有的羧基数目是 ， 氨基数目是 ， 形成的肽键数目是 ．
（2）若20种氨基酸的平均相对分子质量为128，则由图中构成人体蛋白质的氨基酸组成的多肽的相对分子质量是 ．

Answer 1

【答案】
（1）①③④⑥；2个；1个；3个
（2）410
【解析】解：（1）由以上分析知，题图①～⑥各物质中，①③④⑥属于构成人体蛋白质的氨基酸，在①③④⑥中的R基中均不含氨基、只有③的R基中含有羧基（1个），由①③④⑥构成一条链的蛋白质时所含有的羧基数目=肽链数+R基中含有的羧基数=1+1=2个、含有的氨基数=肽链数+R基中含有的氨基数=1+0=1个、形成的肽键数目=氨基酸数﹣肽链数=4﹣1=3个．（2）结合氨基酸的结构通式可知，氨基酸的分子式的通式为C2H4O2N+R基，则题图中①③④⑥的分子式分别为C3H7O2N、C4H7O4N、C8H9O3N、C2H5O2N，相对分子质量分别为89、133、167，、75，由图中①③④⑥构成的多肽的相对分子质量=各氨基酸的相对分子质量之和一脱去水分子数×18=（89+133+167+75）﹣（4﹣1）×18=464﹣54=410．
【考点精析】根据题目的已知条件，利用蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合的相关知识可以得到问题的答案，需要掌握脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水．