Question

下列关于有关物质鉴定的显色反应，哪一项是不正确的（　　）

• A、用班氏试剂处理葡萄糖显红黄色
• B、用苏丹Ⅲ处理脂肪显橘黄色
• C、用双缩脲处理蛋白质显紫色
• D、用碘处理果糖呈蓝紫色

Answer 1

考点：检测还原糖的实验,检测蛋白质的实验,检测脂肪的实验

专题：

分析：生物组织中化合物的鉴定：
（1）用班氏试剂处理葡萄糖显红黄色．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）用苏丹Ⅲ处理脂肪显橘黄色．
（4）淀粉遇碘液变蓝．

解答： 解：A、葡萄糖属于还原性糖，用班氏试剂处理葡萄糖，能产生红黄色，A正确；
B、用苏丹Ⅲ处理脂肪显橘黄色，B正确；
C、用双缩脲试剂处理蛋白质显紫色，C正确；
D、用碘处理淀粉呈蓝紫色，D错误．
故选：D．

点评：本题考查生物组织中化合物的鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的使用方法、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．