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    下列关于蛋白质工程的叙述，错误的是（　　）
    A、蛋白质工程的实质是改造基因
    B、蛋白质工程在设计蛋白质结构时的依据是现有基因的脱氧核苷酸序列
    C、蛋白质工程的基础是基因工程
    D、蛋白质工程遵循的原理包括中心法则
    考点：蛋白质工程
    专题：
    分析：解答本题的关键是理解蛋白质工程的原理，理解蛋白质工程是将控制蛋白质的基因进行修饰改造或合成新的基因，然后运用基因工程合成新的蛋白质．蛋白质工程的过程：预期蛋白质功能→设计预期的蛋白质结构→推测应有氨基酸序列→找到对应的脱氧核苷酸序列（基因）．蛋白质工程得到的蛋白质一般不是天然存在的蛋白质．
    解答： 解：A、蛋白质工程的实质是改造基因，A正确；
    B、蛋白质工程在设计蛋白质结构时的依据是预期的蛋白质功能，B错误；
    C、蛋白质工程是通过修改基因或创造合成新基因来改变生物的遗传和表达形状，合成新的蛋白质，故蛋白质工程的基础是基因工程，C正确；
    D、蛋白质工程遵循的原理包括中心法则，D正确．
    故选：B．
    点评：本题考查了学生对知识的记忆和理解能力，培养学生热爱科学和为科学献身的精神．基因工程是将一种生物的基因转移到另一种生物体内，产生它本不能产生的蛋白质，进而表现出新的性状，但只能生产自然界已存在的蛋白质；蛋白质工程是通过修改基因或创造合成新基因来改变生物的遗传和表达形状，合成新的蛋白质．基因工程和蛋白质工程均是对基因进行操作；蛋白质工程过程中获得新的基因或合成新的基因后合成蛋白质需应用基因工程．
    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图是某植物细胞有丝分裂一个细胞周期中若干曲线变化图和表示细胞有丝分裂各期的图象（分裂图），请据图分析并回答下列问题：

    （1）曲线图中实线表示
     
    ，虚线表示
     
    ，图中细胞分裂的正确顺序是
     
    ．
    （2）分裂图中的E细胞相当于曲线图中的
     
    段（用大写字母表示），根据图形推测，曲线图中的4N应该等于
     
    ．
    （3）图中AB段曲线上升是由于
     
    ，此段相当于分裂图中
     
    （字母）时期；处于B→E段曲线的细胞中染色体和DNA的数量比例为
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    根据传统发酵的相关知识，回答以下问题：
    （1）果酒的制作：
    ①酵母菌是酿制葡萄酒不可缺少的微生物，如果要获得优质野生酵母菌需在
     
    采样，利用酵母菌发酵制作葡萄酒要控制的温度为
     
    ．
    ②发酵时，封闭通气口的原因是酶母菌
     
    ．
    ③发酵装置内要留
    1
    3
    空间，在发酵期的用途是
     
    ．
    （2）果醋的制作：
    ①果醋发酵利用的微生物是
     
    ．
    ②接种时升高温度到
     
    ，且需要通气，这是因为该微生物为
     
    ．
    （3）腐乳的制作：
    ①腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是
     
    ．
    ②豆腐发酵主要利用微生物产生的
     
    ，通过发酵，豆腐中营养物质的种类
     
    ，且更易于消化和吸收．
    ③含水量为
     
    左右的豆腐适于制作腐乳，若完成了腐乳制作，可以从
     
    等方面评价腐乳的质量．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    在下列过程中，需要采用植物组织培养技术的是（　　）
    ①利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗，获得多倍体植株；
    ②利用花药离体培养得到的单倍体植株；
    ③利用基因工程培养抗棉铃虫的植株；
    ④利用细胞工程培养“番茄马铃薯”杂种植株；
    ⑤无子西瓜的大量繁殖．
    A、①②③B、③④⑤
    C、①②④⑤D、②③④⑤

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    可以维持酸碱平衡的无机离子是（　　）
    A、K+
    B、Na+
    C、Ca2+
    D、HCO3-

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    关于生长素的作用，下列说法正确的是（　　）
    A、未用生长素处理过的植物枝条扦插后是不能成活的
    B、生长素的浓度越高植物生长越快
    C、发育着的种子能产生大量生长素，为子房发育成果实提供必要条件
    D、侧芽产生的生长素比顶芽多，所以侧芽的生长受到抑制

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    黄色猫与黄色猫交配，子一代中黄猫与黑猫的比例为3：1，若用子一代黄猫与黑猫交配得子二代，子二代中黄猫与黑猫的比例是（　　）
    A、2：1B、3：1
    C、1：1D、1：2

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列关于物种和种群的说法，正确的是（　　）
    A、一群正在空中迁徙的家燕是一个种群，一个池塘中的全部鲤鱼也是一个种群
    B、种群是进化的基本单位，物种是繁殖的基本单位
    C、一个物种不一定只有一个种群，一个种群不一定只有一个物种
    D、种群通过个体的进化而进化

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    人们利用某些微生物制作食品时，需要分析微生物的特点，控制微生物的发酵条件．下列与此有关的各项内容都正确的是（　　）
     ABCD
    食品果酒果醋腐乳泡菜
    主要微生物酵母菌醋化醋杆菌（醋酸菌）毛霉醋酸菌
    制作装置或操作步骤    
    A、AB、BC、CD、D

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