Question

2．生物实验中常利用各种试剂来鉴定某些物质，请填写下表：

需鉴定的物质	用于鉴定的试剂	实验现象
葡萄糖	①	②
③	苏丹Ⅲ试剂	④
蛋白质	⑤	紫色
淀粉	碘液	⑥

①斐林试剂   ②砖红色沉淀   ③脂肪   ④橘黄色   ⑤双缩脲试剂   ⑥蓝色．

Answer 1

分析 生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．

解答 解：①葡萄糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；
②脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒；
③蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；
④淀粉遇碘液变蓝．
故答案为：
①斐林试剂   ②砖红色沉淀   ③脂肪   ④橘黄色   ⑤双缩脲试剂   ⑥蓝色

点评 此题主要考查生物大分子的检测，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．