Question

【题目】回答下列与生物技术有关的问题：

下图是从土壤中筛选分解尿素细菌的过程，请回答下列问题。

（1）图中选择培养基应以______为唯一氮源；鉴别培养基还需添加________作指示剂，分解尿素细菌在该培养基上生长一段时间后，其菌落周围的指示剂将变成_____色。

（2）制备实验所需的培养基时，对培养基进行灭菌的常用方法是 ______________。倒平板时要待平板冷凝后，将平板倒置，其主要原因是______________________________。

（3）提取玫瑰精油常用___________________法；而橘皮精油常用_________法提取，这是由于______________。胡萝卜素提取可用萃取法，其萃取的效率主要取决于_____________________。

Answer 1

【答案】尿素酚红红高压蒸汽灭菌防止培养皿盖上的冷凝水落入培养基造成污染蒸馏压榨加热会造成原料焦糊、橘皮精油的有效成分水解萃取剂的性质和用量

【解析】

培养基选择分解尿素的微生物的原理：培养基的氮源为尿素，只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素，以尿素作为氮源。缺乏脲酶的微生物由于不能分解尿素，缺乏氮源而不能生长发育繁殖，而受到抑制，所以用此培养基就能够选择出分解尿素的微生物。鉴定分解尿素的细菌：细菌合成的脲酶将尿素分解成氨，氨会使培养基的碱性增强。在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂培养细菌，若指示剂变红，可确定该种细菌能够产生脲酶，并分解尿素。植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等。（1）蒸馏法：芳香油具有挥发性．把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法。（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油。（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法。

（1）能合成脲酶的细菌才能分解尿素。配制以尿素为唯一氮源的培养基，能够生长的细菌就是能分解尿素的细菌。分解尿素的细菌合成的脲酶将尿素分解成氨，氨会使培养基的碱性增强。在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂培养细菌，若指示剂变红，可确定该种细菌能够分解尿素。

（2）制备实验所需的培养基时，在各成分都溶化后和分装前，要进行的是调整pH和灭菌，而培养基常常用高压蒸汽法进行灭菌。倒平板时防止培养皿盖上的冷凝水落入培养基造成污染，因此要待平板冷凝后，将平板倒置。

（3）由于玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，且能随水蒸气一同蒸馏，因此常用蒸馏法提取；而橘皮精油常用压榨法提取，这是由于提取橘皮精油过程中，加热会造成原料焦糊、橘皮精油的有效成分水解。胡萝卜素易溶于有机溶剂，常用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和用量。