已知植物体内的色素主要有两类:一类是不溶于水而溶于有机溶剂的质体色素.如叶绿素.类胡萝卜素,另一类是溶于水的液泡色素．存在于紫色洋葱鳞片叶表皮细胞液泡中的花青素苷是液泡色素的一种.是一类酚类化合物．这类化合物的颜色变化受pH影响.可作为一种pH指示剂．这类化合物通常在中性偏酸的条件下呈紫色.酸性条件下呈红色.碱性条件下呈蓝色．实验材料和器具:表皮� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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已知植物体内的色素主要有两类：一类是不溶于水而溶于有机溶剂的质体色素，如叶绿素、类胡萝卜素；另一类是溶于水的液泡色素．存在于紫色洋葱鳞片叶表皮细胞液泡中的花青素苷是液泡色素的一种，是一类酚类化合物．这类化合物的颜色变化受pH影响，可作为一种pH指示剂．这类化合物通常在中性偏酸（pH=6）的条件下呈紫色，酸性条件下呈红色，碱性条件下呈蓝色．
实验材料和器具：表皮呈紫色的洋葱、蒸馏水（pH=6左右）、1mol/L 乙酸（pH=2.4）、氨水（弱碱性）、显微镜、载玻片、盖玻片、镊子和吸水纸．
实验步骤（如图所示）：

（1）该实验的目的是

．
（2）列表比较在第⑤步中加入不同的试剂后，其颜色变化．

滴入溶液	观察到的颜色
①1滴蒸馏水
②	红色
③

（3）已知喇叭花中也有花青素苷，根据上面的现象分析白天随着太阳的升起，可以看到喇叭花的花瓣的颜色变化为：由红色变为紫色，再变为蓝色，傍晚又变为红色，其原因是

（4）在第⑤步加入蒸馏水后，在显微镜下能否观察到叶绿体？说明理由．

．

考点：细胞器中其他器官的主要功能

专题：

分析：根据题干信息：“花青素苷是液泡色素的一种，颜色变化受pH影响，可作为一种pH指示剂．在中性偏酸（pH=6）的条件下呈紫色，酸性条件下呈红色，碱性条件下呈蓝色”，因此实验的目的是通过观察液泡色素变化验证花青素苷随pH的变化而变色；自变量是PH值，因变量是颜色变化．

解答： 解：（1）该实验的目的是通过观察液泡色素变化验证花青素苷随pH的变化而变色．
（2）列表比较在第⑤步中加入不同的试剂后，其颜色变化．

滴入溶液	观察到的颜色
①1滴蒸馏水（pH=6）	紫色
②1滴1 mol?L^-1乙酸（pH=2.4）	红色
③1滴氨水（弱碱性）	蓝色

（3）已知喇叭花中也有花青素苷，根据上面的现象分析白天随着太阳的升起，可以看到喇叭花的花瓣的颜色变化为：由红色变为紫色，再变为蓝色，傍晚又变为红色，其原因是白天光合作用逐渐增强，细胞中晚上积累的CO₂逐渐减少，酸性逐渐减弱，碱性逐渐增强，所以红色逐渐变成了紫色，再变为蓝色；而到了傍晚，光合作用逐渐减弱并消失，但仍进行细胞呼吸，CO₂逐渐积累，酸性增强，所以又逐渐变红．
（4）在第⑤步加入蒸馏水后，在显微镜下不能观察到叶绿体，因为洋葱表皮细胞无叶绿体．
故答案为：
（1）通过观察液泡色素变化验证花青素苷随pH的变化而变色
（2）①紫色　 ②1滴1 mol?L^-1乙酸　 ③1滴氨水　蓝色
（3）白天光合作用逐渐增强，细胞中晚上积累的CO₂逐渐减少，酸性逐渐减弱，碱性逐渐增强，所以红色逐渐变成了紫色，再变为蓝色；而到了傍晚，光合作用逐渐减弱并消失，但仍进行细胞呼吸，CO₂逐渐积累，酸性增强，所以又逐渐变红
（4）不能观察到，因为洋葱表皮细胞无叶绿体

点评：本题考查对照试验的设计、光合作用、叶绿体的分布，意在考查学生分析问题和解决问题的能力，属于中档题．

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．
预期2号、5号试管内的颜色分别是

．
（2）此实验中用荧光灯比白炽灯更好，原因是

．

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