Question

11．分析下列某蛋白质的末端部分结构，回答问题．

（1）用“□”在图中标出肽键结构．
（2）图中含有4个氨基酸（残基），1个氨基，0个羧基，3种R基．
（3）写出最左端的肽键水解形成的氨基酸的结构简式：．

Answer 1

分析 分析图解：图示为蛋白质中肽链的一部分，图中含有3个肽键，即含有4个氨基酸残基；该片段中含有一个氨基（肽链最左端），没有羧基．

解答 解：（1）根据肽键的结构式（-CO-NH-）可以找出该片段中含有3个肽键，如图所示：
．
（2）由于含有3个肽键，因此含有4个氨基酸残基，在肽链的最左端含有一个氨基（-NH₂），没有完整的羧基（-COOH）；四个氨基酸残基上的R基分别为-CH₃、-CH₂-CH₃、-H、-H，共3种．
（3）根据氨基酸的结构通式以及该氨基酸上的R基可以写出该氨基酸的结构简式：．
故答案为：
（1）
（2）4     1       0      3
（3）

点评 本题考查了蛋白质结构的有关知识，要求考生能够识记氨基酸的结构通式以及肽键的结构式，能够根据图中肽键的位置找到四个氨基酸，从而确定R基的种类，进而根据题干要求解答．