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市售腐乳有时口感不好,豆腐较硬,不可能的原因是( )

A.发酵时间短 B.菌种老化

C.豆腐块含水量高 D.调味品加入量不足

练习册系列答案
相关习题

科目:高中生物 来源: 题型:选择题

13.如图表示不同浓度的生长素对芽生长的影响,右图表四植物的芽在不同浓度的生长素溶液中的生长情况,图中a点所对应的生长状况最优可能的是(  )
A.B.C.D.

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科目:高中生物 来源:2015-2016云南玉溪第一中学高一下学期期中考试生物试卷(解析版) 题型:选择题

两对相对性状的基因自由组合,如果F2的性状分离比分别为9∶7、9∶6∶1和15∶1,那么F1与双隐性个体测交,得到的分离比分别是( )

A.1∶3,1∶2∶1和3∶1 B.3∶1,4∶1和1∶3

C.1∶2∶1,4∶1和3∶1 D.3∶1,3∶1和1∶4

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科目:高中生物 来源:2015-2016青海平安第一高级中学高二下期中考试生物卷(解析版) 题型:综合题

五年前小明家承包了一大片荒山,购买、种植了无子柑橘苗。今年,无子柑橘喜获丰收。小明家将无子柑橘一部分销售;一部分橘瓤制作橘子酒,请对下列问题作出回答:

(一)以下是无子柑橘植物组织培养过程示意图:

外植体 → 愈伤组织 → 长出丛芽 → 生根 → 移栽成活

(1)判断愈伤组织是否产生,依据是看是否产生 细胞。

(2)植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂和分化的关键性激素,在植物组织培养过程中:

①若先使用细胞分裂素,后使用生长素,实验结果是细胞

②当同时使用这两种激素时,生长素用量比细胞分裂素用量的比值______(填“高”、“低”或“适中”)时,促进愈伤组织的形成。

(二)利用橘瓤制作橘子酒过程:

橘子去皮 → 橘瓤榨汁 → 接种 → 酒精发酵 → 橘子酒

(3)整个过程要防止杂菌污染,做好消毒、灭菌操作。灭菌是指使用强烈的理化因子杀死物体内外

(4)微生物接种最常用的方法是

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科目:高中生物 来源:2015-2016青海平安第一高级中学高二下期中考试生物卷(解析版) 题型:选择题

制泡菜过程中亚硝酸盐的含量变化是( )

A.先减少后增加 B.逐渐增加

C.逐渐减少 D.先增加后减少

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科目:高中生物 来源:2015-2016青海平安第一高级中学高二下期中考试生物卷(解析版) 题型:选择题

如图装置可用于生物技术实践的相关实验,有关叙述不正确的是( )。

A.乙装置可先用于果酒的制作,后用于果醋的制作

B.利用装置甲制作腐乳时,应随着豆腐块层数的加高而增加盐量

C.用装置乙制作果酒时温度应控制在30 ℃左右,制作果醋时应适当降温

D.装置乙的排气口是一个长而弯曲的胶管,可防止空气中微生物的污染

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科目:高中生物 来源:2015-2016青海平安第一高级中学高二下期中考试生物卷(解析版) 题型:选择题

花粉植株能否诱导成功受多种因素的影响,主要因素是( )

A.材料的选择与培养基的组成

B.就同一种植物来说,所选植株的生理状况

C.接种密度

D.材料的低温预处理效果

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科目:高中生物 来源:2015-2016内蒙古杭锦后旗奋斗中学高一下期中考试生物卷(解析版) 题型:选择题

有关细胞衰老和凋亡的说法,正确的是

A.健康的成人体内,每天有一定量的细胞凋亡

B.细胞凋亡受环境影响大,机体难以控制

C.老年人头发变白是由于缺乏酪氨酸酶引起的

D.胚胎发育期生物体的细胞衰老总与机体衰老同步进行

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科目:高中生物 来源:2015-2016内蒙古杭锦后旗奋斗中学高二下期中考试生物卷(解析版) 题型:选择题

影响萃取效果的因素有很多,如原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等因素,对这些因素的叙述正确的是( )

A.在一定的范围内,萃取的温度高,萃取的时间长,需要提取的物质就能够充分溶解,萃取效果就好

B.一般来说,原料的颗粒越大,萃取效果越好

C.一般来说,原料的水分越多,萃取效果越好

D.萃取的温度越高,萃取效果越好

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同步练习册答案