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    9．植物细胞受损后通常会释放出酚氧化酶，使无色的酚氧化生成褐色的物质．人们利用酚氧化酶的功能和特性加工制作商品．请分析回答问题：
    （1）植物细胞中的酚类物质与酚氧化酶在细胞质中是分隔开的，是因为细胞内具有生物膜系统．
    （2）把含有酚氧化酶的提取液作如下表的处理，请分析并回答：
    步骤
    试管    		①酚氧化酶提取液的处理②加入
    缓冲液    		③加入
    酚类底物    		实验后的颜色
    A不作处理2ml2ml褐色
    B加入蛋白酶，10分钟2ml2ml无色
    C加入三氯乙酸（强酸），10分钟2ml2ml？
    从催化反应条件看，酚氧化酶的作用条件温和，酶促进反应的机理是酶能显著降低化学反应所需的活化能．实验后试管C中的颜色是无色．试管A、C对照，能获得的结论是强酸使酶失去活性．
    （3）茶树叶细胞中存在众多种类的酚类物质与酚氧化酶．绿茶制作过程中必须先进行热锅高温炒制以防变色，其原理是高温使酚氧化酶失活．红茶在加工过程中充分发挥了酚氧化酶的作用，使鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚大量减少，也产生了茶黄素、茶红素等新成分，香气物质明显增加．
    （4）如要探究温度对酚氧化酶活性的影响，将酶液和底物溶液混合前，需先分别将它们放在等温的水浴锅中保温，这样做的目的是保证酚氧化酶和底物溶液混合前温度一致，使酶促反应实验在预定温度下进行．在本实验中，不同组溶液的pH要保证相同且适宜．

    分析 酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答．

    解答 解：（1）细胞中具有生物膜系统，将细胞中的酚类物质与酚氧化酶在细胞质中分隔开．
    （2）酶的作用条件比较温和，需要适宜的温度和pH值；酶促进反应的机理是能显著降低化学反应所需的活化能；C试管加入强酸使酶失活，不能使无色的酚氧化生成褐色的物质；B试管用蛋白酶处理，也不会变色，说明酚氧化酶被蛋白酶水解了，说明酚氧化酶的本质是蛋白质；A、C试管对照，强酸条件下，酚氧化酶也会失去作用，所以强酸使酶失去活性．
    （3）高温可以改变酶的空间结构使其失活，绿茶制取过程中必须先进行热锅高温炒制以防变色，红茶发挥酚氧化酶的作用，使茶多酚大量减少．
    （4）如要探究温度对酚氧化酶活性的影响，将酶液和底物溶液混合前，需先分别将它们放在等温的水浴锅中保温，这样保证酚氧化酶和底物溶液混合前温度一致，使酶促反应实验在预定温度下进行，在本实验中，PH属于无关变量，不同组溶液的pH要保证相同且适宜．
    故答案为：
    （1）生物膜
    （2）温和     酶能显著降低化学反应所需的活化能     无色      强酸使酶失去活性
    （3）高温使酚氧化酶失活         酚氧化酶
    （4）保证酚氧化酶和底物溶液混合前温度一致，使酶促反应实验在预定温度下进行   相同且适宜

    点评 此题主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    2．图是有关蛋白质分子的简要概念图，对图示的分析正确的是（　　）
    A．a肯定含有C、H、O、N、P、S元素
    B．①过程 水的生成量=肽键数+1
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    D．蛋白质分子结构多样性的原因之一是组成蛋白质的氨基酸排列顺序不同

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    20．为了探究大蒜叶片在不同温度下的光合作用和呼吸作用强度，某小组进行了如图甲所示的实验，不同温度下a、b值变化如图乙所示．下列叙述正确的是（　　）
    A．在16℃条件下，10h光照、10h黑暗，大蒜叶片最多能增重10mg
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    C．在13～16℃之间，随着温度的升高，呼吸作用强度增强，实际光合作用的强度不断减小
    D．14℃条件下大蒜的实际光合速率最大

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    A．细胞衰老是细胞生理生化发生复杂变化的过程
    B．老年人的头发白色是头发基部黑色素细胞内酪氨酸酶活性升高所致
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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

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    A．$\frac{1}{4}$B．$\frac{1}{6}$C．$\frac{1}{3}$D．$\frac{1}{8}$

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    1．如图为某同学绘制的DNA片段示意图，请结合DNA分子结构特点，据图回答：
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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

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