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    35．（9分）高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如下图所示。

    （1）进行①过程的目的是         ；②过程所使用的接种方法是           法。

    （2）从用途上来说，Ⅰ号培养基属于          培养基，仅以淀粉作为         源；从物理状态上来说，Ⅱ号培养基属于固体培养基，配制时应加入          作为凝固剂。

    （3）Ⅰ、Ⅱ号培养基配制和灭菌时，灭菌与调节pH的先后顺序是                     ；一般对配制的培养基采用                 法灭菌。

    （4）部分嗜热菌在Ⅰ号培养基上生长时可释放            分解培养基中的淀粉，在菌落周围形成透明圈；应挑出透明圈         （大或小）的菌落，接种到Ⅱ号培养基。

    【答案】

    35．（9分）

       （1）稀释      稀释涂布平板

       （2）选择      （唯一）碳           琼脂

       （3）先调节pH，后灭菌        高压蒸汽灭菌

       （4）淀粉酶       大

    【解析】由图中显示，在①前后试管中细菌数目减少，可推知此过程为稀释，②过程后使用划线法对细菌进行固体培养基培养，可推知此过程为分离纯化嗜热菌

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源：2012年普通高等学校招生全国统一考试上海卷生物 题型：071

    回答下列关于微生物和酶的问题。

    高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如图所示。

    (1)

    ①过程称为________，②过程是为了________。

    (2)

    Ⅰ号培养基称为________（按功能分）；该培养基中除了加入淀粉外，还需加入另一种重要的营养成分________。

    A．琼脂

    B．葡萄糖

    C．硝酸铵

    D．碳酸氢钠

    (3)

    一般对配制的培养基采用高压灭菌，其中“高压”是为了________。

    (4)

    在高温淀粉酶运用到工业生产前，需对该酶的最佳温度范围进行测定。下图中的曲线①表示酶在各种温度下酶活性相对最高酶活性的百分比。将酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，由此得到的数据为酶的热稳定性数据，即下图中的曲线②。

    根据图中的数据，判断该酶使用的最佳温度范围是

    [　　]

    A．

    40℃－50℃

    B．

    50℃－60℃

    C．

    60℃－70℃

    D．

    70℃－80℃

    (5)

    据图判断下列叙述错误的是

    [　　]

    A．

    该酶只能在最佳温度范围内测出活性

    B．

    曲线②35℃数据点是在80℃时测得的

    C．

    曲线①表明80℃是该酶活性最高的温度

    D．

    曲线②表明该酶的热稳定性在70℃之后急剧下降

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    34、【生物选修1--生物技术实践】（8分）

    高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如下图所示。

    （1）从用途上来说，Ⅰ号培养基属于___________________培养基；从物理状态上来说，Ⅱ号培养基属于固体培养基，配制时一般加入___________________作为凝固剂。

    （2）进行①过程的目的是___________________；②过程所使用的接种方法是___________________法。

    （3）Ⅰ、Ⅱ号培养基配制和灭菌时，灭菌与调节pH的先后顺序是___________________；一般对配制的培养基采用___________________法灭菌。

    （4）部分嗜热菌在Ⅰ号培养基上生长时可释放___________________分解培养基中的淀粉，在菌落周围形成透明圈；应挑出透明圈___________________（大或小）的菌落，接种到Ⅱ号培养基。

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    科目：高中生物 来源：2012-2013学年黑龙江省鹤岗一中高二下学期期末考试生物试卷（带解析） 题型：综合题

    高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如图所示。

    （1）进行①过程的目的是        ；②过程所使用的接种方法是          法。
    （2）从用途上来说，Ⅰ号培养基属于       培养基，仅以淀粉作为        源；从物理状态上来说，Ⅱ号培养基属于固体培养基，配制时应加入         作为凝固剂。
    （3）Ⅰ、Ⅱ号培养基配制和灭菌时，灭菌与调节pH的先后顺序是                    ；一般对配制的培养基采用                法灭菌。
    （4）部分嗜热菌在Ⅰ号培养基上生长时可释放           分解培养基中的淀粉，在菌落周围形成透明圈；应挑出透明圈        （大或小）的菌落，接种到Ⅱ号培养基。

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    科目：高中生物 来源：2012-2013学年北京市东城区高三12月联考生物试卷（解析版） 题型：综合题

    高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如图所示。

    （1）进行①过程的目的是        ；②过程所使用的接种方法是          法。

    （2）从用途上来说，Ⅰ号培养基属于         培养基，仅以淀粉作为        源；从物理状态上来说，Ⅱ号培养基属于固体培养基，配制时应加入         作为凝固剂。

    （3）Ⅰ、Ⅱ号培养基配制和灭菌时，灭菌与调节pH的先后顺序是                    ；一般对配制的培养基采用                法灭菌。

    （4）部分嗜热菌在Ⅰ号培养基上生长时可释放           分解培养基中的淀粉，在菌落周围形成透明圈；应挑出透明圈        （大或小）的菌落，接种到Ⅱ号培养基。

     

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