Question

【题目】纤维素是地球上含量最丰富的多糖类物质，从土壤中分离分解纤维素的微生物的实验流程如下。请回答：

（一）土壤取样→（二）选择培养→（三）梯度稀释→（四）将样品涂布到鉴别培养基上→（五）挑选菌落。

（1）土壤中某些微生物能分解纤维素，是因为它们能够产生_________________。

（2）该流程中步骤（二）选择培养基的营养物质的特点是________________，步骤（三）中稀释的目的是________________。

（3）步骤（四）采用的培养基从物理性质来看属于________________培养基；为防止杂菌污染，需对培养基进行灭菌，常用的方法是________________。为了检验培养基及培养皿灭菌是否合格，可采取的措施是________________。

（4）步骤（四）采用的接种方法是________________。为了筛选纤维素分解菌，应在培养基上加入指示剂是________________。

Answer 1

【答案】纤维素酶 以纤维素作为唯一的碳源 便于形成单个菌落 固体 高压蒸汽灭菌 将未接种的培养基在适宜的条件下培养，观察培养基上是否有菌落产生 稀释涂布平板法 刚果红

【解析】

植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，其中纤维素是一种多糖，其基本组成单位是葡萄糖。纤维素分解菌可以产生纤维素酶，纤维素酶是一种复合酶，包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶；刚果红染液与纤维素呈红色，纤维素分解菌在含有刚果红染液的培养基中形成的菌落会出现透明圈，可以用来鉴别纤维素分解菌。

（1）某些微生物可以产生纤维素酶，所以可以分解纤维素。

（2）步骤二的目的是选择出分解纤维素的微生物，所以该培养基以纤维素为唯一碳源；稀释的目的是便于形成单个的菌落。

（3）步骤（四）是鉴别培养基，需要添加琼脂，所以是固体培养基；对培养基灭菌的方法是高压蒸汽灭菌法；为检验培养基及培养皿灭菌是否合格可以将未接种的培养基在适宜的条件下培养，观察培养基上是否有菌落产生。

（4）为了鉴别纤维素分解菌，常采用的接种方法是稀释涂布平板法，同时需要在培养基上添加刚果红指示剂。