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【题目】啤酒生产时,麦芽中多酚氧化酶(PPO)的作用会降低啤酒质量,因此,制备麦芽过程中需降低其活性:如图为不同pH和温度对PPO活性影响的曲线。下列叙述错误的是( )

A.PPO催化多酚类物质的生化反应

B.70℃时,单位时间内pH7.8的酶促反应产物比pH8.4的少

C.在制备麦芽过程中应将反应条件控制在温度80℃pH8.4

D.高于90℃,若PPO发生热变性,一定温度范围内温度越高变性越快

【答案】C

【解析】

分析题图曲线可知,该实验的自变量是温度和pH,因变量是PPO的活性,由曲线可知,同一温度条件下pH过高或过低都会影响酶的活性,同一pH条件下温度过高或过低都会使酶活性降低,不同温度条件下的最适宜pH相同。

APPO为多酚氧化酶,可以催化多酚类物质的生化反应,A正确;
B、由题图可知,同一温度条件下,pH7.8的酶活性比pH8.4的酶活性低,因此单位时间内pH7.8的酶促反应产物比pH8.4的多,B正确;
C、由题意知,麦芽中多酚氧化酶(PPO)的作用会降低啤酒质量,因此,制备麦芽过程中需降低其活性,而题图中显示PPO在温度80℃、pH8.4时酶活性最强,C错误;
D、高于90℃,若PPO发生热变性,一定温度范围内温度越高变性越快,D正确。
故选C

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】鳟鱼的眼球颜色和体表颜色分别由两对等位基因AaBb控制。现以红眼黄体鳟鱼和黑眼黑体鳟鱼为亲本,进行杂交实验,正交和反交结果相同,实验结果如图所示。下列相关叙述错误的是(

A. 在鳟鱼眼球、体表颜色性状中,显性性状分别是黑眼、黄体

B. 亲本中的黑眼黑体、红眼黄体鳟鱼的基因型分别是AabbaaBB

C. 因为正交和反交结果相同,所以两对基因位于常染色体上

D. 理论上F2还应该出现红眼黑体,可能基因型是aabb

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【题目】科研人员将感染了烟草花叶病毒的烟草叶片的提取液分成甲、乙、丙、丁四组,甲组不做处理,乙组加入蛋白酶,丙组加入RNA酶,丁组加入DNA酶。然后分别接种到正常烟草叶片上一段时间,观察并记录烟叶上病斑的数量。下列结果正确的是

A.B.

C.D.

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【题目】科学家在研究大脑皮层某些区域(如图所示)时,发现其与语言活动功能有着密切的联系,下列相关叙述不正确的是(

①W区发生障碍,不能写字   

②H区发生障碍,不能听见

③S区发生障碍,不能听懂话  

④V区发生障碍,不能看懂文字

A.①②B.②③

C.①③D.③④

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【题目】如图表示细胞间信息交流的两种方式,下列分析不正确的是(  )

A.甲状腺激素的作用方式如图甲所示

B.A不可能为唾液腺细胞

C.图中的AD为靶细胞

D.b的化学本质是糖蛋白或蛋白质

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】如图表示寒冷环境中的体温调节过程,下列相关叙述中,正确的是(   )

A.乙可以代表肾上腺素,由肾上腺髓质分泌

B.甲的含义是汗液分泌减少,毛细血管舒张

C.在寒冷环境中,人体散失的热量少于在炎热环境中

D.此过程中只有神经调节,没有体液调节

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【题目】下面甲图中表示DNA分子的复制过程,将甲图中某一片段放大后如乙图所示,结合所学知识回答下列问题:


1)甲图中A_________酶,可断裂氢键;B________酶;从甲图可看出DNA复制的方式是________________

2)在减数分裂过程中,DNA复制完成后形成的两个子代DNA分子分开的时期为________________期。

3)通过生化分析得出某DNA分子中,一条链中碱基ACTG1234,则该DNA分子中上述碱基的比例应为________________

4)图甲过程在洋葱根尖分生区细胞中进行的场所有________________

5)乙图中,7________(填中文名称),DNA分子的基本骨架由___________交替连接而成。

6)该DNA分子彻底水解得到________种小分子。

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【题目】如图为人缩手反射相关结构的示意图,请分析并回答:

1)缩手反射的神经中枢在_____,从神经元的结构分析,A为神经元的____部分,兴奋在BC_______向传递,其原因是__________________________

2)图2所示为某段神经纤维模式图。A处受到适当的刺激后,接受刺激部位膜外电位发生的变化是_________,发生这一变化的主要原因是:刺激使膜对离子的通透性发生改变,导致Na+内流,在受刺激部位与未受刺激部位之间由于______的存在而形成局部电流,从而使兴奋沿着神经纤维传导。

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【题目】来航鸡羽毛的颜色由AaBb两对能够独立遗传的等位基因共同控制,其中Bb分别控制黑色和白色,A能抑制B的表达,A存在时羽毛表现为白色。某人做了如下杂交实验:

代别

亲本(P)组合

子一代(F1)

子二代(F2)

表现型

白色()×白色()

白色

白色∶黑色=133

F2中黑色羽毛来航鸡的雌雄个体数相同,F2黑色羽毛来航鸡自由交配得F3。则F3(  )

A.杂合子占5/9B.黑色个体占8/9

C.杂合子多于纯合子D.黑色个体都是纯合子

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