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    小明尝试用糯米和酵母菌制作酒酿(酒精含量约10％)，最佳做法是

    A．10℃，有氧发酵B．50℃，有氧发酵
    C．10℃，无氧发酵D．28℃，无氧发酵

    D

    解析试题分析：酵母菌既可以进行有氧呼吸，也可以进行无氧呼吸，其中无氧呼吸能产生酒精，所以酵母菌发酵酿酒的原理是无氧发酵。18—25℃是酵母菌发酵的适宜温度.故选D
    考点：本题考查细胞呼吸原理的应用。
    点评：本题意在考查考生的识记能力，属于容易题。

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    A．10℃，有氧发酵                       B．50℃，有氧发酵

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          A．10℃，有氧发酵                       B．50℃，有氧发酵

          C．10℃，无氧发酵                       D．28℃，无氧发酵

     

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