[题目]研究发现柚皮精油和乳酸菌素(小分子蛋白质)均有抑菌作用.两者的提取及应用如下图所示.(1) 柚皮易焦煳.宜采用法提取柚皮精油.新鲜的柚皮干燥去水并用浸泡处理.该过程得到的糊状液体可通过过滤除去其中的固体杂质. (2) 培养基中的尿素和牛肉膏可为乳酸菌A生长提供 .电泳法纯化乳酸菌素时.若分离带电荷相同的蛋白质.则其相对分子质� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】研究发现柚皮精油和乳酸菌素(小分子蛋白质)均有抑菌作用，两者的提取及应用如下图所示。

（1）柚皮易焦煳，宜采用________法提取柚皮精油，新鲜的柚皮干燥去水并用________浸泡处理，该过程得到的糊状液体可通过过滤除去其中的固体杂质。

（2）培养基中的尿素和牛肉膏可为乳酸菌A生长提供________。电泳法纯化乳酸菌素时，若分离带电荷相同的蛋白质，则其相对分子质量越大，电泳速度________。

（3）做抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定透明圈的________来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。

（4）柚皮油也可以用萃取法来提取，原因是________________________，分析上图，提高萃取效果的方法是________________________、______________________________。

【答案】压榨石灰水碳源和氮源越慢大小橘皮油易溶于有机溶剂适当延长萃取时间适当提高萃取温度

【解析】

柚皮精油如果采用蒸馏法提取时高温条件下易分解，且原料易焦糊，所以常采用压榨法提取；分析曲线图：在一定范围内，随着萃取时间时间的延长或萃取温度的升高，萃取效率逐渐升高。因此，适当延长萃取时间（萃取时间为1.5h）或适当提高萃取温度（萃取温度为55度）可提高萃取效果。

（1）如果利用水中蒸馏法提取芳香油，柚皮易发生焦糊现象，而且有效成分柠檬烯容易水解，因此一般采用压榨法提取；提取柚皮精油时，新鲜的柚皮要用石灰水浸泡处理，该过程得到的糊状液体可通过过滤除去其中的固体杂质；

（2）培养基中添加的尿素和牛肉膏可为乳酸菌A生长提供碳源和氮源；电泳法纯化乳酸菌素时，若分离带电荷相同的蛋白质，则其分子量越大，电泳速度越慢；

（3）可通过测定透明圈的大小来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果，透明圈越大，抑菌效果越好；

（4）由于柚皮油易溶于有机溶剂，因此也可用萃取法来提取；由图中信息可知，提高萃取效果的方法是适当延长萃取时间（萃取时间为1.5h）、适当提高萃取温度（萃取温度为55度）；

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①卵母细胞的收集和体外培养：从屠宰场水牛的卵巢中收集并处理卵母细胞，随机分成5组，分别置于不同浓度亚麻酸的培养液中，在39℃、5%CO2的培养箱中培养22～24h。

②卵母细胞成熟判断：在显微镜下观察卵母细胞，判断其是否成熟，统计结果如表1。

③体外受精：在受精溶液中进行体外受精后，用显微镜观察判断是否完成受精。

④早期胚胎培养：将受精卵移入胚胎培养液中培养44～48h后检查分裂情况，每隔48h更换一次培养液，第5～9天观察囊胚发育情况，统计结果如表2。

表1亚麻酸对水牛卵母细胞体外成熟的影响

表2亚麻酸对水牛早期胚胎发育的影响

（1）步骤①中，细胞培养箱中加5%CO2的作用是_____________。

（2）步骤②中，成熟卵母细胞内染色体的行为特征是_____________。步骤③中，判断是否受精的依据是_____________。

（3）步骤④中，受精卵经_____________（时期）发育成囊胚，培养过程定期更换培养液的目的是_____________。

（4）根据实验数据分析，亚麻酸溶液为200μmol·L-1时，对水牛卵母细胞体外成熟和囊胚发育起_____________（促进、抑制）作用。

（5）实验结果表明，_____________μmol·L-1的亚麻酸对水牛卵母细胞体外成熟和囊胚发育都较有利，判断依据是_____________。

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B．以葡萄糖为底物，细胞呼吸过程会合成ATP，不需要ATP供能

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_________

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_________

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