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    通过实验探究酸碱度对酵母菌酒精发酵速度的影响。请回答下列问题：

    ⑴酸碱度通过影响                  进而影响了酵母菌酒精发酵速度。

    ⑵通过比较实验组和对照组中                （物质）的生成量，就可发现酸碱度对酵母菌酒精发酵速度的影响规律。检测该物质生成量的方法是             

                                                                  。为使实验结果科学准确，需控制好实验组和对照组中的                               。

    ⑶请用坐标曲线表示酸碱度对酵母菌酒精发酵速度的影响规律。

     

    【答案】

    ⑴ 酶的活性

    ⑵ CO2(或酒精)  略（2分）   无关变量    ⑶ 略

    【解析】略

     

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    通过实验探究酸碱度对酵母菌酒精发酵速度的影响。请回答下列问题：
    ⑴酸碱度通过影响                 进而影响了酵母菌酒精发酵速度。
    ⑵通过比较实验组和对照组中               （物质）的生成量，就可发现酸碱度对酵母菌酒精发酵速度的影响规律。检测该物质生成量的方法是             
                                                                 。为使实验结果科学准确，需控制好实验组和对照组中的                              。
    ⑶请用坐标曲线表示酸碱度对酵母菌酒精发酵速度的影响规律。

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    科目：高中生物 来源：2011-2012学年江西省、新余四中高三上学期期中考试生物试卷 题型：选择题

    下面是某学生小组做出的一组实验装置以及实验现象，请根据此实验信息判断下列分析不正确的是（      ）

     

     A.该小组可能是在探究酸碱度对酶的活性影响课题[来源:学&科&网]

    B.该小组同学可能是探究酶E的最适宜的PH课题

    C.根据此实验结果，该酶E极可能是胃蛋白酶

    D.此实验也可不用蛋清小管，直接用蛋清溶液，通过双缩脲试剂

    根据紫色消退的情况开展相同的课题研究

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下面是某学生小组做出的一组实验装置以及实验现象，请根据此实验信息判断下列分析不正确的是（　　 ）

    　 A.该小组可能是在探究酸碱度对酶的活性影响课题

    B.该小组同学可能是探究酶E的最适宜的PH课题

    C.根据此实验结果，该酶E极可能是胃蛋白酶

    D.此实验也可不用蛋清小管，直接用蛋清溶液，通过双缩脲试剂根据紫色消退的情况开展相同的课题研究

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    科目：高中生物 来源：2012届江西省临川一中、新余四中高三上学期期中考试生物试卷 题型：单选题

    下面是某学生小组做出的一组实验装置以及实验现象，请根据此实验信息判断下列分析不正确的是（     ）

    A．该小组可能是在探究酸碱度对酶的活性影响课题[来源:学&科&网]
    B．该小组同学可能是探究酶E的最适宜的PH课题
    C．根据此实验结果，该酶E极可能是胃蛋白酶
    D．此实验也可不用蛋清小管，直接用蛋清溶液，通过双缩脲试剂
    根据紫色消退的情况开展相同的课题研究

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