Question

19．如图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子．下列叙述正确的是（　　）

• A． 该分子中含有198个肽键
• B． 该蛋白质中至少含有3个游离的-NH₂
• C． 参与构成该蛋白质分子的氨基酸中至少有200个氨基
• D． 200个氨基酸缩合成该蛋白质时分子总量减少了3582

Answer 1

分析 构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团．氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，用化学式-NH-CO-表示．
在蛋白质分子合成过程中：
①失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数；
②蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量-失去水分子数×水的相对分子质量；
③一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基．

解答 解：A、由题图看出该蛋白质有两条肽链并且两条肽链由一个肽键连接，链内肽键198个，链间肽键1个，共199个肽键，A错误；
B、该蛋白质有两条肽链，至少含有2个-NH₂，B错误；
C、因链间的肽键是R基上的氨基和羧基形成的，所以200个氨基酸中至少有201个氨基，C错误；
D、200个氨基酸缩合成该蛋白质，共199个肽键，分子总量减少了199×18=3582，D正确．
故选：D．

点评 本题考查蛋白质结构及合成的相关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查．