Question

7．下列实验在室温条件下不能顺利完成的是（　　）

• A． DNA的鉴定和还原糖的检测
• B． 蛋白质和脂肪的检测
• C． 观察植物细胞的质壁分离和有丝分裂
• D． 自制果酒和酒精检测

Answer 1

分析 斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热．二苯胺鉴定DNA需要水浴加热．

解答 解：A、还原糖与斐林试剂作用生成砖红色沉淀需要水浴加热，二苯胺鉴定DNA需要水浴加热，在常温下不能完成，A错误；
B、在常温下，蛋白质与双缩脲试剂反应产生紫色物质，苏丹Ⅲ（Ⅳ）与脂肪反应产生橘黄色（或红色）物质，B正确；
C、在常温下，能进行有丝分裂、植物细胞的质壁分离的观察，C正确；
D、酵母菌生存适宜的温度是18～25℃，所以果酒的制作在常温条件下可顺利完成，常温下橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色，D正确．
故选：A．

点评 本题综合考查检测还原糖的实验、探究酵母菌细胞呼吸方式、观察细胞有丝分裂、低温诱导染色体数目加倍等实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．