Question

【题目】人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质

A.都含有20种氨基酸?B.都具有运输作用

C.都具有一定的空间结构?D.都能催化生物化学反应

Answer 1

【答案】C

【解析】

蛋白质的基本组成单位是氨基酸。在生物体中，组成蛋白质的氨基酸约有20种。氨基酸通过脱水缩合形成多肽，多肽通常呈链状结构，叫做肽链；一条或几条肽链盘曲、折叠，形成有一定空间结构的蛋白质分子。蛋白质的功能有：①许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，称为结构蛋白。例如，肌肉、头发、羽毛、蛛丝等的成分主要是蛋白质。②运输作用：如血红蛋白、载体。③催化作用：绝大多数的酶是蛋白质。④调节作用：如胰岛素。⑤免疫作用：人体内的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害。

A、组成生物体蛋白质的氨基酸约有20种，但并不是每种蛋白质都含有20种氨基酸，A错误；

B、有的蛋白质具有运输作用，例如血红蛋白具有运输氧气的作用，B错误；

C、每种蛋白质都是由肽链经过盘曲、折叠而形成的，都具有一定的空间结构，C正确；

D、有的蛋白质能催化生物化学反应，例如胃蛋白酶，D错误。

故选C