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    用酵母菌酿酒，其发酵阶段的主要工艺为：

    加料（糖化后的米浆）→接种（主要是酵母菌）→通气培养→密封发酵

    下图表示从接种到密封前这一阶段酵母菌种群个体数量的变化，其中正确的是

    答案：B
    解析：

    用酵母菌酿酒，可以分为两大阶段，第一阶段为通气非密封阶段，该阶段中，为了提高酵母菌的种群数量，让酵母菌通过有氧呼吸，获得大量的能量而迅速繁殖；第二阶段为密封发酵阶段，该阶段由于缺乏空气，酵母菌进行无氧呼吸，产生酒精。


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    用酵母菌酿酒，其发酵阶段的主要工艺为：

    加料（糖化后的米浆）→接种（主要是酵母菌）→通气培养→密封发酵

    下图表示从接种到密封前这一阶段酵母菌种群个体数量的变化，其中正确的是

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    科目：高中生物 来源：2012-2013学年吉林省汪清六中高二下学期第一次月考生物试卷（带解析） 题型：综合题

    有人用酵母菌在含有葡萄糖的培养液中进行培养，测定单位时间内的吸氧量(气体体积)和二氧化碳的发生量(气体体积)。请回答下列有关问题:
    (1)在酵母菌只进行有氧呼吸时，其吸氧量和二氧化碳的发生量是__________。
    (2)与酵母菌相比，乳酸菌细胞结构的主要差别是___________。
    (3)用酵母菌酿酒的开始阶段即充分供氧的情况下，酵母菌大量繁殖的方式是_______。
    (4)密封发酵阶段，酵母菌的新陈代谢的方式是_____________。
    (5)此时酵母菌若分解360克葡萄糖，则可生成__________摩尔的乙醇。
    (6)当这一密闭的培养液中的乙醇达到一定量后，CO2不再增加的原因可能是_________。

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    科目：高中生物 来源：2014届吉林省高二下学期第一次月考生物试卷（解析版） 题型：综合题

    有人用酵母菌在含有葡萄糖的培养液中进行培养，测定单位时间内的吸氧量(气体体积)和二氧化碳的发生量(气体体积)。请回答下列有关问题:

    (1)在酵母菌只进行有氧呼吸时，其吸氧量和二氧化碳的发生量是__________。

    (2)与酵母菌相比，乳酸菌细胞结构的主要差别是___________。

    (3)用酵母菌酿酒的开始阶段即充分供氧的情况下，酵母菌大量繁殖的方式是_______。

    (4)密封发酵阶段，酵母菌的新陈代谢的方式是_____________。

    (5)此时酵母菌若分解360克葡萄糖，则可生成__________摩尔的乙醇。

    (6)当这一密闭的培养液中的乙醇达到一定量后，CO2不再增加的原因可能是_________。

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    有人用酵母菌在含有葡萄糖的培养液中进行培养，测定单位时间内的吸氧量(气体体积)和二氧化碳的发生量(气体体积)。请回答下列有关问题:

    (1)在酵母菌只进行有氧呼吸时，其吸氧量和二氧化碳的发生量是__________。

    (2)与酵母菌相比，乳酸菌细胞结构的主要差别是___________。

    (3)用酵母菌酿酒的开始阶段即充分供氧的情况下，酵母菌大量繁殖的方式是_______。

    (4)密封发酵阶段，酵母菌的新陈代谢的方式是_____________。

    (5)此时酵母菌若分解360克葡萄糖，则可生成__________摩尔的乙醇。

    (6)当这一密闭的培养液中的乙醇达到一定量后，CO2不再增加的原因可能是_________。

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