探究 目的 | 探究牛奶中有无还原糖 | 探究牛奶中有无蛋白质 | ||||
试管 步骤 | A | B | C | D | E | F |
第一步 | 2mL牛奶 | 2mL蒸馏水 | 2mL葡萄糖 样液 | 2mL牛奶 | 2mL蒸馏水 | 2mL a 样液 |
第二步 | 2mL斐林试剂 | 2mL斐林试剂 | 2mL斐林试剂 | 2mLNaOH溶液 | b | 2mLNaOH溶液 |
第三步 | c | 水浴加热 | 水浴加热 | d | 3~4滴CuSO4溶液 | 3~4滴CuSO4溶液 |
结果 | ? | ? |
分析 实验应遵循对照和单一变量原则,斐林试剂需要混合后使用并且需要水浴加热,与还原性糖生成砖红色沉淀;双缩脲试剂需要先加氢氧化钠溶液后加硫酸铜,与蛋白质生成紫色.据此分析回答问题.
解答 解:(1)设计实验应遵循对照和单一变量原则,鉴定还原性糖时,斐林试剂需要混合后使用,鉴定蛋白质时双缩脲试剂需要先加氢氧化钠溶液后加硫酸铜,同时需要与葡萄糖和蛋白质作对照.
(2)当斐林试剂在水浴加热的条件下出现砖红色沉淀,说明牛奶中有还原性糖,没有出现砖红色沉淀,说明没有还原性糖,同理D试管出现紫色则有蛋白质,无紫色说明无蛋白质.
(3)试管A与B、形成对照,目的是使结果更具有说服力,证明牛奶中是否含有还原糖.
故答案为:
(1)蛋白质 2mL NaOH溶液 沸水浴加热 3~4滴CuSO4溶液
(2)若出现砖红色沉淀,证明奶粉中含有还原糖,否则无还原糖
若出现紫色,证明奶粉中含有蛋白质,否则无蛋白质
(3)B、C试管 B、C试管
点评 本题主要考查还原糖和蛋白质的鉴定,意在考查学生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,形成知识的网络结构的能力.
科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 甲地植株的果形异常可能是基因突变或基因重组的结果 | |
B. | 乙地植株细胞内富集砷由细胞膜的结构特点决定 | |
C. | 甲地植株变异一定发生于减数分裂时期 | |
D. | 施磷往往减少植物对砷的吸收,磷影响砷的吸收,与细胞膜上的载体有关 |
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科目:高中生物 来源: 题型:解答题
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科目:高中生物 来源: 题型:多选题
A. | 食物残渣形成粪便排出体外与内环境稳态调节无直接关系 | |
B. | 决定动作电位大小的因素是刺激强度的大小 | |
C. | 人体内成熟红细胞和肝细胞所含基因相同且卵细胞内的染色体全部来自母方 | |
D. | 青霉素注射入人体杀菌属于免疫 |
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科目:高中生物 来源: 题型:解答题
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科目:高中生物 来源: 题型:解答题
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 这类蛋白质的分布说明细胞膜是由内质网膜直接转化而来 | |
B. | 这类蛋白质的分布说明同一细胞中不同生物膜的成分、结构相同 | |
C. | 这类蛋白质在内质网中完成了加工过程 | |
D. | 这类蛋白质的分布说明生物膜在结构上既相似又具有差异性 |
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科目:高中生物 来源: 题型:解答题
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