Question

19．关于还原糖、脂肪、蛋白质和DNA四种有机物的实验中，选材或操作正确的是（　　）

• A． 用斐林试剂检测胡萝卜汁中的还原糖
• B． 向花生种子匀浆中滴加甲基绿染液检测脂肪
• C． 双缩脲试剂A液与B液先混合摇匀后检测豆浆中的蛋白质
• D． 用无色洋葱鳞片叶内表皮细胞可以做观察DNA分布的实验

Answer 1

分析 鉴定类实验的操作流程模板：取材（应该选取无色且富含被鉴定物质的材料）→处理材料（制备组织样液或制片）→加鉴定剂（根据实验原理和要求，准确添加所需的鉴定试剂）→观察，得出结论（对应实验目的进行准确描述，并做出肯定结论）．

解答 解：A、胡萝卜汁为橙黄色，而鉴定还原糖需要观察砖红色沉淀，因此橙黄色会影响颜色反应的观察，故不能作为相应实验材料，A错误；
B、脂肪可用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染液鉴定，呈橘黄色（红色），甲基绿能使脱氧核糖核酸（DNA）呈绿色，B错误；
C、双缩脲试剂的使用方法是先加双缩脲试剂A到组织样液中，摇匀后再加双缩脲试剂B，C错误；
D、用无色洋葱鳞片叶内表皮细胞可以做观察DNA分布的实验，D正确．
故选：D．

点评 本题考查检测脂肪的实验、检测蛋白质的实验、检测还原糖的实验等，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验选择的材料是否合理，实验采用的试剂及试剂的作用等，需要考生在平时的学习生活中注意积累．