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    16．东北人因气候等方面的原因，形成了一种爱喝酒的习惯，而沈阳陈酿酒采用优质高梁为原料，小麦大曲做糖化剂，用人工老窖，长期储存，自然烤熟，精心勾兑等方法制成，酒精清澈晶莹，芬香浓郁、入口甘爽醇正，饭后余香不尽，是历史悠久的特产．
    根据以上材料回答下列问题：
    （1）酿酒所采用的菌种是酵母菌，其代谢类型为兼性厌氧型，优质高粱属于其生长发育过程中的培养基，在酒精发酵过程中，该菌种进行的化学反应式为C6H12O6$\stackrel{酶}{→}$2C2H5OH+2CO2+能量．
    （2）在生产过程中，需定期对发酵液采用稀释涂布平板法的方法进行观察计数，以了解发酵过程中微生物的数量变化情况，若发酵过程中出现就变酸的情况，很可能是因为发酵液中混入了杂菌醋酸菌．
    （3）如需筛选高产酒精的菌株，应采用pH为酸性，添加重铬酸钾的选择性培养基，用稀释涂布平板法接种该菌种，菌落周围灰绿色范围最大的即为高产菌株．
    （4）评价所产出的酒风味优劣能（能/不能）用品尝法．

    分析 1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型．果酒制作的原理：
    （1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O2$\stackrel{酶}{→}$6CO2+12H2O+能量；             
    （2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O6$\stackrel{酶}{→}$2CO2+2C2H5OH+能量．
    2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型．果醋制作的原理：
    当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸．
    当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸．
    3、微生物常见的接种的方法
    ①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养．在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落．
    ②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落．

    解答 解：（1）参与果酒制作的微生物是酵母菌，其代谢类型为兼性厌氧型，优质高粱属于其生长发育过程中的培养基；酵母菌通过无氧呼吸产生酒精，因此在酒精发酵过程中，该菌种进行的化学反应式为C6H12O6$\stackrel{酶}{→}$2C2H5OH+2CO2+能量．
    （2）接种微生物常用平板划线法和稀释涂布平板法，其中稀释涂布平板法可用于计数活菌的数目；若发酵过程中出现就变酸的情况，很可能是因为发酵液中混入了醋酸菌．
    （3）产生酒精的酵母菌喜欢酸性环境，且酒精可用酸性重铬酸钾溶液鉴定，溶液的颜色由橙色变成灰绿色．因此，如需筛选高产酒精的菌株，应采用pH为酸性，添加重铬酸钾的选择性培养基，用稀释涂布平板法接种该菌种，菌落周围灰绿色范围最大的即为高产菌株．
    （4）评价所产出的酒风味优劣能用品尝法．
    故答案为：
    （1）酵母菌     兼性厌氧型    培养基     C6H12O6$\stackrel{酶}{→}$2C2H5OH+2CO2+能量
    （2）稀释涂布平板法     醋酸菌
    （3）酸    重铬酸钾     稀释涂布平板     灰绿色范围最大
    （4）能

    点评 本题考查果酒和果醋的制作、微生物的分离和培养，要求考生识记参与果酒和果醋制作的微生物的种类及其代谢类型，掌握果酒、果醋制作的原理；识记接种微生物常用的两种方法，能结合所学的知识准确答题，属于考纲识记和理解层次的考查．

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    18．学习、记忆是动物适应环境、使个体得到发展的重要功能．通过电刺激实验，发现学习、记忆功能与高等动物的海马脑区（H区）密切相关．
    （1）在小鼠H区的传入纤维上施加单次强刺激，传入纤维末梢释放的神经递质作用于突触后膜的相关受体，突触后膜出现一个膜电位变化．
    （2）如果在H区的传入纤维上施加100次/秒、持续1秒的强刺激（HFS），在刺激后几小时之内，只要再施加单次强刺激，突触后膜的电位变化都会比未受过HFS处理时高2～3倍，研究者认为是HFS使H区神经细胞产生了“记忆”，下图为这一现象可能的机制．

    如图所示，突触后膜上的N受体被激活后，Ca2+会以协助扩散方式进入胞内，Ca2+与钙调蛋白共同作用，使C酶的空间结构发生改变，C酶被激活．
    （3）为验证图中所示机制，研究者开展了大量工作，如：
    ①对小鼠H区传入纤维施加HFS，休息30分钟后，检测到H区神经细胞的A受体总量无明显变化，而细胞膜上的A受体数量明显增加．该结果为图中的Ⅱ（填图中序号）过程提供了实验证据．
    ②图中A受体胞内肽段（T）被C酶磷酸化后，A受体活性增强，为证实A受体的磷酸化位点位于T上，需将一种短肽导入H区神经细胞内，以干扰C酶对T的磷酸化．其中，实验组和对照组所用短肽分别应与T的氨基酸CB．
    A．数目不同序列不同   B．数目相同序列相反    C．数目相同序列相同
    ③为验证T的磷酸化能增强神经细胞对刺激的“记忆”这一假设，将T的磷酸化位点发生突变的一组小鼠，用HFS处理H区传入纤维，30分钟后检测H区神经细胞突触后膜A受体能否磷酸化．请评价该实验方案并加以完善不合理．应和对照组处理相同，应检测细胞膜上的A受体数量是否明显增加．
    （4）图中内容从细胞和分子水平揭示学习、记忆的一种可能机制，为后续研究提供了理论基础．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    7．果蝇的后胸正常和后胸异常是由一对等位基因控制，卷翅和非卷翅是由另一对等位基因控制．一对后胸正常卷翅果蝇杂交的子代中出现了后胸异常雌果蝇，雄果蝇中的非卷翅个体占$\frac{1}{4}$．不考虑变异的情况下，下列推理合理的是（　　）
    A．亲本雌蝇只含一种隐性基因
    B．子代不会出现后胸正常非卷翅雌果蝇
    C．两对基因都位于常染色体上
    D．两对基因只能位于同一对染色体上

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    4．如图表示一个水稻叶肉细胞内发生的部分代谢简图．图中①～⑤表示反应过程，A～L表示细胞代谢过程中的相关物质，a、b、c表示细胞的相应结构．请据图作答：

    （1）图中，反应过程①的场所是类囊体，反应过程④的场所是线粒体基质．
    （2）结构a中发生的能量转换过程是光能→活跃化学能→稳定化学能；结构c为细胞质基质．
    （3）干旱初期，水稻光合作用速率明显下降，其主要原因是反应过程②受阻（填编号），原因是水稻缺水，气孔部分关闭，导致吸收的CO2减少，从而影响暗反应．
    （4）水稻灌浆期（光合作用较旺盛）若遇阴雨天则会减产，其原因是反应过程①受阻（填编号）．
    （5）实验室探究光照强度对水稻生理代谢的影响时，实验测得相关生理代谢数据：黑暗条件下，CO2释放量为0.4mol/cm2叶•小时，光照强度为2.5千勒克司时O2释放量是1.0mol/cm2叶•小时，则水稻光合作用固定的CO2量是1.4（mol/cm2叶•小时）．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    11．下列生物学实验及研究方法的叙述中，正确的是（　　）
    A．预实验不能检验实验设计的科学性和可行性
    B．常用差速离心法将T2噬菌体和大肠杆菌分离
    C．在高倍镜下观察不到蝗虫初级精母细胞染色体的位置
    D．上午8点和11点相比，解离洋葱根尖所观察到的分裂期细胞比例会不同

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    1．一片玉米农田就是一个生态系统．玉米螟是玉米的主要虫害，其幼虫能蛀入玉米茎秆和果穗内取食．玉米螟的天敌种类很多，主要有寄生卵赤眼蜂、各种寄生细菌以及捕食性天敌瓢虫．红蜘蛛也取食玉米，常见的捕食天敌有瓢虫和蛙．
    （1）请按照捕食关系，绘出该玉米农田生态系统的食物网．
    （2）依靠所绘食物网中的所有生物，该生态系统不可以（填“可以”或“不可以”）完成碳循环的过程．
    （3）如图是玉米螟所在食物链的相关种群一年内能量流动的统计数据，分解者通过这条食物链得到的能量总和为5kJ/（hm2•a）．[图例分别代表不同种群，数值表示能量，单位为kJ/（hm2•a）．]

    据图分析，该食物链中第一营养级生物呼吸作用消耗的能量占其同化量的45.0%（保留1位小数），第二营养级到第三营养级的能量传递效率为20.0%（保留1位小数）．
    （4）在我国北方部分地区，亚洲玉米螟和欧洲玉米螟的分布区出现重叠，但两种玉米螟可以依靠不同的性信息素维持生殖隔离，这体现了化学信息在保障生物种群繁衍中的重要作用．
    （5）在不同田块种植糯性玉米和非糯性玉米等不同品种，可增加遗传多样性（填“遗传多样性”或“物种多样性”），提高生态系统的稳定性．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    8．高茎豌豆（Dd）自交产生的1000株子代的表现型是（　　）
    A．高茎B．矮茎C．高茎和矮茎D．不确定

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    5．如图甲为北极冻原生态系统中部分生物构成的食物网．图乙虚线方框内表示一个生态系统，箭头表示该生态系统能量流动的方向．请据图回答：

    （1）图甲中雪兔和狼之间的关系称为捕食．
    （2）图乙中A、B、C、D合称为生物群落，碳在其内以有机物（或含碳有机物）的形式进行流动．图乙中的生产者是A，C最可能是分解者．
    （3）诗句“落红不是无情物，化作春泥更护花”、“幢螂捕蝉，黄雀在后”，体现了生态系统的物质循环、能量流动、信息传递功能．
    （4）假如北极狐的食物$\frac{1}{2}$来自雷鸟，$\frac{1}{8}$来自植物，且该系统能量从生产者到消费者的传递效率为10%，从消费者到消费者的能量传递效率为20%，如果一定时期内，北极狐种群增加的重量为80g，那么直接消耗雷鸟和植物分别为200g和100g．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    3．鸭为杂食性水禽，除捕食昆虫及其他小动物外，对稻田中几平所有的杂草都有取食．为研究稻鸭共作复合农业生态系统的功能，研究人员进行了实验，结果如表．
    表  稻鸭共作对稻田中杂草密度、物种丰富度及稻田杂草相对优势度的影响
    项目杂草密度
    （株/m2）    		物种丰富度（种）杂草相对优势度
    草龙节节菜稗草陌上菜异形莎草
    常规区4012.00.2470.1890.1000.1020.094
    稻鸭区2.35.300.2590.2710.0890
    注：相对优势度表示植物在群落中的优势地位
    （1）采用样方法调查杂草密度时，选取样方的关键是随机取样．
    （2）由物种丰富度的变化可知稻鸭共作能显著降低稻田群落中杂草的物种数目．由于稻鸭共作，原本在群落中优势明显的草龙地位下降，而有些杂草的优势地位明显上升，这一现象可称为群落演替．
    （3）稻田生态系统中的鸭的引入增加了生态系统营养结构（食物链和食物网）的复杂性，从而使该生态系统的物质循环和能量流动功能提高．
    （4）若野兔进入该环境后需进行种群密度调查，调查其种群密度的常用方法是标志重捕法，当该种群大小为K值时，该种群的数量增长率为0．在不考虑迁入和迁出的前提下，在总群大小为$\frac{K}{2}$时，单位时间内出生个体数与死亡个体数之差最大．

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