【题目】科研人员为了分离、筛选蓝莓果酒专用酵母来改善蓝莓果酒的品质，进行了如下实验：
① 取不同品种成熟蓝莓制果浆，置于恒温培养箱中自然发酵至产生大量气泡和明显酒味；
② 将蓝莓发酵液梯度稀释后，进行涂布平板操作，每个浓度梯度3个平板，并在恒温下培养2d，根据酵母菌菌落特征挑取单菌落；
③ 将挑取的单菌落扩大培养后，通过平板划线法分离纯化并保存；
④ 检测筛选菌株的发酵性能，得到如下实验结果。
品种 | 乙醇体积分数/% | pH | |||||||
8% | 10% | 12% | 14% | 15% | 4.00 | 2.98 | 2.03 | 1.48 | |
葡萄酿酒酵母 | ++++ | ++++ | + | - | - | ++++ | ++++ | - | - |
BL-21 | ++++ | +++ | + | - | - | ++++ | ++++ | - | - |
BF-09 | ++++ | ++++ | ++ | - | - | ++++ | ++++ | + | - |
BF-17 | ++++ | ++++ | ++ | + | - | ++++ | ++++ | ++ | - |
注：“-”表示不产气；“+”表示产气，“+”越多产气越多。
请分析回答：
（1）步骤①恒温培养箱的温度控制在______左右，其主要目的是________________________。
（2）步骤②中，发酵液应使用______进行梯度稀释。稀释涂布平板法依据的原理是____________。
（3）配制培养某的主要步骤是：计算→称量→溶化→ ______→倒平板。在接种前，随机取若干灭菌后的空白平板先行培养了一段时间，这样做的目的是________________________。
（4）步骤③平板划线时，常用的工具是接种环，对接种环的处理要求是__________________。
（5）固体培养基常用琼脂作凝固剂，理想的凝固剂应具有的特点是____________（多选）。
A．含有某些特殊的营养物质 B．消毒灭菌不会改变其特性
C．能被微生物分解和利用 D．微生物生长温度范围内保持固体状态
E．配制方便且有良好的透明性
（6）根据实验结果推知，____________（品种）是较理想的酿酒菌种。
【答案】20℃使酵母菌细胞快速生长、繁殖无菌水在稀释度足够高的菌液里，将聚集在一起的微生物分散成单个细胞，从而能在培养基表面形成单个菌落灭菌检测培养基平板灭菌是否合格每次划线前后都要用灼烧法对接种环进行灼烧灭菌BDEBF-17
【解析】
据题文的描述可知：该题考查学生对果酒的制作、微生物的纯化培养与分离等相关知识的识记和理解能力，以及获取信息、分析问题的能力。
(1) 果酒的制作，选用的菌种为酵母菌，20℃左右最适合酵母菌生长、繁殖。可见，为使酵母菌细胞快速生长、繁殖，步骤①恒温培养箱的温度应控制在20℃左右。
(2) 步骤②中，发酵液应使用无菌水进行梯度稀释。稀释涂布平板法依据的原理是：在稀释度足够高的菌液里，将聚集在一起的菌种分散成单个细胞，从而能在培养基表面形成单个菌落。
(3) 平板培养基配制的基本流程为：计算→称量→溶化→灭菌→倒平板。为了检测培养基平板灭菌是否合格，在接种前，需随机取若干灭菌后的空白平板先行培养一段时间，观察有无菌落形成，若没有菌落形成，则说明灭菌合格。
(4) 步骤③平板划线时，每次划线前后都要用灼烧法对接种环进行灼烧灭菌，以杀死接种环上的微生物，避免污染培养物。
(5)凝固剂不能为微生物提供营养物质，A错误；消毒灭菌不会改变凝固剂的特性，B正确；凝固剂不能被微生物分解和利用，C错误；凝固剂需要在微生物生长温度范围内保持固体状态，D正确；凝固剂在配制培养基时，应配置方便且有良好的透明性，E正确。
(6) 产气是酵母菌的生命活动所引起。分析表中信息可知：当乙醇体积分数为14%时，只有BF-17有生物活性，当pH为2.03时，有生物活性的酿酒菌种为BF-17与BF-09，但BF-17 的生命力强于BF-09，说明BF-17是较理想的酿酒菌种。
直通贵州名校周测月考直通名校系列答案科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】催产素、血管舒张素都是含有9个氨基酸的多肽分子，但生理功能不同。主要原因可能是多肽的
①氨基酸种类不同 ②氨基酸排列顺序不同 ③氨基酸缩合方式不同 ④在细胞内合成的场所不同
A. ②③ B. ①③ C. ①② D. ①④
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【题目】现有一生活污水净化处理系统，处理流程为“厌氧沉淀池→曝气池→兼氧池→植物池”，其中植物池中生活着水生植物、昆虫、鱼类、蛙类等生物。污水经净化处理后，可用于浇灌绿地。有关说法不正确的是( )
A. 污水流经厌氧沉淀池、曝气池和兼氧池后得到初步净化。在这个过程中，微生物通过无氧和有氧呼吸将有机物分解
B. 植物池中水生植物、昆虫、鱼类、蛙类和底泥中的微生物共同组成了一个生态系统
C. 在植物池的食物网中，植物位于第一营养级
D. 该生态工程所遵循的基本原理有整体性、协调与平衡、物质循环再生和物种多样性等原理
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【题目】下列关于物质或结构的比喻，不恰当的是
A. 蛋白质——生命活动的主要承担者B. 叶绿体——能量转换站
C. 线粒体——养料制造车间D. 高尔基体——交通枢纽
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【题目】大鼠某神经元白天胞内Cl-浓度高于胞外,夜晚则相反。该神经元主要受递质γ-氨基丁酸的调节，γ-氨基丁酸与受体结合后会引起Cl-通道开放,使Cl-顺浓度梯度通过离子通道转移。下列有关叙述错误的是
A. γ-氨基丁酸在神经元之间传递信息
B. γ-氨基丁酸与受体结合后使C1-外流
C. 白天γ-氨基丁酸使该神经元兴奋
D. 夜晚γ-氨基丁酸使该神经元抑制
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【题目】大肠杆菌和酵母菌在结构上的区别是（ ）
A. 前者有液泡 B. 前者无拟核，后者有细胞核
C. 前者无以核膜为界限的细胞核，后者有细胞核 D. 前者比后者核糖体多
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【题目】下表中不同化合物的对应内容表示正确的是 （ ）
编号; | 化合物 | 实验检测 | 组成单位 | 主要功能 | |
检测试剂 | 颜色反应 | ||||
A | 脂肪 | 苏丹Ⅲ染液 | 红色 | 脂肪酸、甘油 | 储存能量 |
B | 糖原 | 斐林试剂 | 砖红色 | 葡萄糖 | 提供能量 |
C | 蛋白质 | 双缩脲试剂 | 紫色 | 氨基酸 | 承担生命活动 |
D | 淀粉 | 碘液 | 蓝色 | 葡萄糖 | 结构物质 |
A. A B. B C. C D. D
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【题目】三孢布拉霉菌能用来生产胡萝卜素，但该菌株的高产性状容易退化，需要定期筛选出高产菌株，研究表明菌体细胞内的[H]可将无色的TTC还原为红色复合物，且菌体细胞内[H]含量越高，还原能力越强，胡萝卜素合成能力也越强。请结合下列筛选菌株及提取胡萝卜素的流程图回答问题：
三孢布拉霉菌液→梯度稀释→涂布到含有TTC的培养基上→挑取单菌落→扩大培养→收集菌丝并处理→萃取→鉴定
（1）工业生产上提取天然胡萝卜素的方法主要有三种，除可利用上述微生物的发酵生产之外，还可以从植物中提取和从______________中获取。
（2）将菌液涂布到含TTC的培养基上，目的是筛选出______________，对照组需涂布等量的__________以判断培养基是否被污染。挑取单菌落时，若菌落周围______________，则菌株合成胡萝卜素的能力较强。
（3）从该微生物中提取胡萝卜素时，扩大培养后要收集菌丝进行的处理是粉碎和___________，以提高萃取效率。萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是防止______________。
（4）鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常采用________________法，该方法也可用于分离色素，其原理是______________________。
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【题目】下列关于变异与遗传病的说法错误的是
A. 染色体倒位不会改变基因的数目和种类，但会改变生物的性状
B. 除同卵双胞胎外，没有两个人的遗传物质完全相同，因为双亲在产生配子时会发生基因重组
C. 对遗传病进行监测和预防的措施有遗传咨询、产前诊断等
D. 致病基因携带者不一定为患者，但遗传病患者一定携带致病基因
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