Question

关于胡萝卜素的提取，下列有关的叙述中不正确的是（　　）

• A、一般来说，要想萃取效果好，需保证原料颗粒小，萃取温度高，时间长
• B、用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率只受萃取剂的性质和使用量的影响
• C、在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是防止有机溶剂的挥发
• D、提取的胡萝卜素用纸层析法进行鉴定，若出现了和标准样品一样的层析带，说明实验成功

Answer 1

考点：从生物材料中提取某些特定成分

专题：

分析：胡萝卜素的化学性质稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等脂溶性有机溶剂，常采用萃取法提取．提取流程为：胡萝卜-粉碎-干燥-萃取-过滤-浓缩-胡萝卜素-鉴定．

解答： 解：A、一般来说，原料颗粒小，萃取温度高，时间长，需要提取的物质就能够充分溶解，萃取效果就好，A正确；
B、用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，还会受原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取温度和时间的影响，B错误；
C、为防止有机溶剂的挥发需要在加热瓶口安装冷凝回流装置，C正确；
D、提取的胡萝卜素用纸层析法进行鉴定，若出现了和标准样品一样的层析带，说明实验成功，D正确．
故选：B．

点评：本题主要考查胡萝卜素的提取，意在强化学生对胡萝卜素的提取过程的识记、理解与运用．