Question

下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是

A．每种蛋白质都有20种氨基酸构成

B．氨基酸种类和数量相同的蛋白质一定是同种蛋白质

C．蛋白质具多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同

D．高温低温均会使蛋白质的空间结构改变，且这种改变是不可逆的

Answer 1

C

解析试题分析：绝大多数蛋白质有20种氨基酸构成；蛋白质种类因氨基酸种类、数量和排列顺序以及肽链的空间结构而异，低温改变蛋白质活性是可逆的。
考点：本题考查蛋白质结构相关知识，意在考查考生理解所学知识要点。