Question

黄曲霉毒素B1（AFB1）存在于被黄曲霉菌污染的饲料中，它可以通过食物链进入动物体内并蓄积，引起瘤变．某些微生物能表达AFB1解毒酶．将该酶添加在饲料中可以降解AFB1，清除其毒性．
（1）AFB1属于

 

类致癌因子，使细胞内的

 

发生突变，导致正常细胞癌变．
（2）图为采用基因工程技术生产AFB1解毒酶的流程图据图回答问题：
①在甲、乙条件下培养含AFB1解毒酶基因的菌株．经测定．甲菌液细胞密度小、细胞含解毒酶：乙菌液细胞密度大、细胞不含解毒酶．过程l应选择

 

菌液的细胞提取总RNA，理由是

 

．
②检测酵母菌工程菌是否合成了AFB1解毒酶，应采用

 

方法．
（3）选取不含AFB1的饲料和某种实验动物为材料，探究该AFB1解毒酶在饲料中的解毒效果．实验设计及测定结果见下表：

组别	添加		肝脏AFB1残留量（ng/g）
	AFB1（ug/kg饲料）	AFB1解毒酶（g/kg饲料）
A	0	0	6.4
B	100	0	20.9
C	100	1	16.8
D	100	3	11.7
E	100	5	7.3
F	100	7	7.3

据表回答问题：
①本实验中．反映AFB1解毒酶的解毒效果的对照组是

 

组．
②经测定，某污染饲料中AFB1含量为100μg/kg，则每千克饲料应添加

 

克AFB1解毒酶．解毒效果最好．同时节的了成本．
（4）采用蛋白质工程进一步改造该酶的基本途径是：从提高酶的活性出发，设计预期的蛋白质结构，推测应有的氨基酸序列，找到相对应的

 

．

Answer 1

考点：细胞癌变的原因,基因工程的应用

专题：

分析：黄曲霉毒素B₁（AFB₁）存在于被黄曲霉菌污染的饲料中，它可以通过食物链进入动物体内并蓄积，引起瘤变，说明黄曲霉毒素B₁是化学致癌因子．

解答： 解：（1）黄曲霉毒素AFB₁是一种化学物质，属于化学类致癌因子．引起癌变的基因是黄曲霉毒素导致原癌基因和抑癌基因发生突变，导致正常细胞癌变．
（2）①由于甲菌液细胞密度小、细胞含解毒酶，说明甲菌中的DNA分子中含有控制解毒酶的基因，并完成了基因表达，所以过程l应选择甲菌液的细胞提取总RNA．
②由于解毒酶属于蛋白质，所以检测酵母菌工程菌是否合成了AFB₁解毒酶，可用抗原-抗体杂交的方法．
（3）①本实验的两个自主量，分别是AFB₁的有无和AFB₁解毒酶的含量．本实验中反映AFB₁解毒酶的解毒效果的对照组是B组．②经测定，某污染饲料中AFB₁含量是100μg/kg，则每千克饲料应添加5克AFB₁解毒酶，解毒效果最好，同时节约了成本．
（4）蛋白质工程的本质是通过基因改造或基因合成，所以设计预期的蛋白质结构，推测应有的氨基酸序列，找到相对应的脱氧核苷酸序列，从而提高酶的活性．
故答案为：
（1）化学   原癌基因和抑癌基因     
（2）①甲   甲菌液细胞含解毒酶，意味着完成了基因表达     
②抗原---抗体杂交    
（3）①B    ②5    
（4）脱氧核苷酸序列

点评：本题主要考查基因突变、基因工程等相关知识，意在考查学生对基因工程过程的理解程度，提升考生的实验设计能力．