【题目】劣质奶粉中由于含有大量糖类物质，而蛋白质含量低，婴儿虽然喜欢吃却得不到足够的蛋白质营养。请回答下列问题：
(1)劣质奶粉中含有大量还原糖，如果用斐林试剂鉴定，则该试剂与待测样液在试管中混合均匀后，还必须经过________________处理，预计试管中混合液最后的颜色是________________。
(2)用双缩脲试剂鉴定劣质奶粉中是否有蛋白质，是因为其能与蛋白质中的________(结构)发生反应。
(3)评价奶粉营养价值高低的主要标准是看必需氨基酸的种类和含量。赖氨酸是人体必需氨基酸，缺乏则会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良。
赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？
某生物兴趣小组利用下列材料和用具就此问题进行了探究，请补充并完善他们的实验方案：
材料与用具：20只生长发育状况相同的正常幼年大鼠、分装在不同试剂瓶中的20种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、秤、天平等。
实验原理：必需氨基酸是动物体不能合成、只能从食物中获得的氨基酸。当动物缺乏必需氨基酸时，就会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良，体重增加缓慢或减轻。
实验方案：
①配食：取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入适量的20种氨基酸，配制成食物A；取等量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入________________，配制成食物B。
②分组：将20只大鼠平均分成甲、乙两组，分别称量其体重。
③饲喂：甲组每天饲喂适量的食物A；________________________________。
④观测：分别测量甲、乙两组大鼠的体重，计算体重变化量。
若该小组的实验结果是乙组大鼠出现营养不良、体重减轻等症状，甲组正常。则实验结论是__________________________________。
【答案】水浴加热 砖红色 肽键 ①等量的除赖氨酸以外的19种氨基酸 ③乙组每天饲喂等量的食物B ④赖氨酸是大鼠的必需氨基酸
【解析】
1、生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为由蓝色变成砖红色（沉淀），斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）；（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。
2、验证赖氨酸是否是大鼠的必需氨基酸，可用含赖氨酸的食物和不含赖氨酸的食物分别喂养甲乙两组大鼠，一端时间后若若两组大鼠营养状况和体重基本相同，说明赖氨酸不是大鼠的必需氨基酸，若食物中缺少赖氨酸的大鼠出现营养不良、体重减轻等症状而另一组正常，说明赖氨酸是大鼠的必需氨基酸。
3、本题是通过实验探究赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸，实验的自变量是：食物中否含有赖氨酸；实验的因变量是：大鼠的营养状况和体重。
（1）鉴定还原糖要用斐林试剂，与待测样液在试管中混合均匀后，还必须经过水浴加热处理，试管中混合液的颜色变化是由蓝色变成砖红色。
（2）双缩脲试剂可以蛋白质的肽键发生反应，生成紫色物质。
（3）本实验的自变量是食物中否含有赖氨酸所以在设计实验时需要考虑，其他的条件相同。
①取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入含量和比例适宜的20种氨基酸，配制成食物A（对照组）；另取等量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加人除赖氨酸以外的19种氨基酸，其含量和比例与食物A中相同，配制成食物B。
②分组：将20只大鼠平均分成甲、乙两组，分别称量其体重。
③甲组每天饲喂适量的食物A；乙组每天饲喂与食物A等量的食物B。两组大鼠其他饲养条件相同。
④实验结果是乙组大鼠出现营养不良、体重减轻等症状，甲组正常，说明缺乏赖氨酸对生物生长有影响，赖氨酸是大鼠的必需氨基酸。
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【题目】下面关于组成人体蛋白质的氨基酸叙述中，正确的是
A.氨基酸是蛋白质的组成单位，是由氨基和羧基组成的
B.每个氨基酸分子都只含有一个氨基和一个羧基
C.一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的羧基脱水缩合形成的化学键称为肽键
D.氨基酸的结构不同是因为组成它的R基不同
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【题目】用玻璃珠和小桶模拟孟德尔杂交实验，下列相关叙述，错误的是
A.在模拟两对相对性状杂交实验的受精过程时，全班同学组合方式总数为16种
B.在模拟两对相对性状的杂交实验时，应将雌1（Y、y各10个）雌2（R、r各10个）两个小桶里的玻璃珠放到一个桶内，每次抽取其中两个
C.若在模拟一对相对性状的杂交实验时，在雌1中放入玻璃珠Y和y各10个，在雄1中放入玻璃珠Y和y各20个，也能获得相同的结果
D.若要模拟杂合子玉米（Yy）自交后代的显性个体之间随机交配的子代基因型种类和比例，可在雌1和雄1小桶中都放入20个Y玻璃珠和10个y玻璃珠
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【题目】根据基因工程的有关知识。回答下列问题。
（1）大肠杆菌质粒常作为基因工程目的基因的载体，另外，__________和动植物病毒也可作为载体，若用重组质粒转化大肠杆菌，一般情况下，不能直接用未处理的大肠杆菌作为受体细胞，而常用Ca2+处理大肠杆菌，其目的是___________________。
（2）利用转基因技术实现胰岛素的批量生产是目前治疗糖尿病的新思路，该过程中的关键操作环节是____________________________。
（3）对于胰岛素基因的获取，途径之一是通过提取_____________细胞中的胰岛素mRNA，经过反转录过程合成目的基因，之后通过_____________技术大量扩增。
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【题目】人类单倍体基因组是指存在于多少条染色体上的全部遗传信息？（ ）
A. 22条常染色体B. 22条常染色体+X染色体
C. 22条常染色体+Y染色体D. 22条常染色体+X染色体+Y染色体
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【题目】某种多年生雌雄异株植物，其性别决定为XY型，花色有紫、白两种情况。研究人员让两株纯合的紫花个体杂交，F1全为紫花，F1雌、雄个体随机交配，F2中紫花：白花＝15：1，而开白花个体全为雄性(不考虑同源区段)。回答下列问题：
(1)控制此种植株花色的等位基因有________对，判断的理由是_______________________。
(2)控制花色的基因在常染色体或性染色体上的分布情况是______________________。
(3)研究发现当控制花色的基因全部非纯合状态下，紫色雌花的药用价值很高。由于管理不当造成了亲本与F1植株全部死亡。请利用F2中的个体设计实验，选出药用价值很高的雌株。仅需写出简单的实验设计思路，预期实验结果及结论________________________________。
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【题目】大白菜中含有多种营养成分，具有较高的营养价值。生物社团利用下列供选材料用具进行了实验。材料用具：青杂三号白菜（叶球外围处的叶呈绿色，叶球芯处的叶呈黄色）；质量浓度0. 1g/mL NaOH溶液、0. 01g/mL CuSO4溶液、0. 05g/mL CuSO4溶液、体积分数为3%的H2O2溶液、过氧化物酶溶液、苏丹Ⅲ染液、无水乙醇、层析液、缓冲液、蒸馏水等；研钵、水浴锅、榨汁机、试管、滴管、毛细吸管、量筒、显微镜、玻片、酒精灯、剃须刀片、铅笔、滤纸等。
请回答下列问题：
（1）为了探究叶球外围和叶球芯处叶色不同的原因，进行色素的提取和分离实验、研磨叶片时通常向研钵中添加少许_________，防止色素被破坏。用纸层析法进行色素分离，叶球芯处的叶与叶球外围处的叶相比，滤纸条上缺少的色素带有_________（填颜色）。
（2）为了探究白菜梗中是否有还原糖和蛋白质，都需选用________溶液，如果白菜梗提取液中有还原糖和蛋白质，实验结果分别会出现_______颜色。
（3）为了探究白菜梗细胞中是否有脂肪，实验需要选用的器具有______（选填下列序号）。如果白菜梗细胞中含有脂肪，能被棕红色的苏丹Ⅲ染液染成________。
①剃须刀片 ②滴管 ③玻片 ④酒精灯 ⑤显微镜
（4）为了探究白菜梗中是否存在过氧化物酶，设计实验如下表（过氧化物酶能分解H2O2，氧化焦性没食子酸呈橙红色），该实验的对照组是_______（填管号），请预测实验组可能出现的结果并进行分析_______。
管号 | 1%焦性没食子酸/mL | 2% H2O2/mL | 缓冲液/mL | 过氧化物酶溶液/mL | 白菜梗提取液/mL | 煮沸冷却后的白菜梗提取液/mL |
1 | 2 | 2 | 2 | — | — | — |
2 | 2 | 2 | — | 2 | — | — |
3 | 2 | 2 | — | — | 2 | — |
4 | 2 | 2 | — | — | — | 2 |
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【题目】大肠杆菌含有 2000 种以上的蛋白质，是人和许多动物肠道中最主要且数量最多的一类细菌，大肠杆菌的数量是检测自来水是否受粪便污染的最直接的指标。回答下列问题：
(1)在微生物培养过程中，常用的灭菌方法有______。
(2)通过滤膜法（自来水过滤后的滤膜置于伊红-美蓝培养基中，再进行计数）可以测定自来水中大肠杆菌的数目，伊红-美蓝培养基的主要成分包括：蛋白胨、NaCl、琼脂、乳糖、伊红和美蓝水溶液，蛋白胨的作用有___________。（写两点），这种测定方法的主要原理是______，在实验接种前通常需要检测固体培养基______ （填是否）灭菌合格。
(3)大肠杆菌在_______中合成蛋白质，利用______分离提取到的部分大肠杆菌蛋白质。
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