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鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的

A.肽键B.肽链C.空间结构D.氨基酸

C

解析试题分析:蛋白质凝固变性失去活性是因为破坏了蛋白质的空间结构,还没有破坏到肽链或肽键的结构,因为如果破坏了肽链或肽链之间的连接肽键,蛋白质不是凝固,而会变成散碎的小分子,所以答案是C。
考点:本题考查蛋白质变性的相关知识,意在考查考生理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力。

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

下图为处于某种状态下的细胞图,下列有关描述错误的是

A.若用高倍显微镜进行观察,则清晰可见⑤的内膜 
B.如果①处是蒸馏水,则该细胞更容易恢复正常状态 
C.该细胞处于质壁分离或质壁分离复原状态之中 
D.结构④与⑤是与能量转换相关的细胞器,结构②则与细胞壁形成有关 

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

如图为酶催化反应效率关系图,A→B代表酶催化效率坐标:0到100%,A→C代表温度坐标:0到70 ℃,C→B代表溶液酸碱度坐标:pH=0.1到pH=14的范围,分析不合理的是

A.JH和HK可以用来体现胃蛋白酶和胰蛋白酶在不同酸碱溶液环境下的反应特点
B.KG线段所代表的酶,其最适温度在EF范围内
C.GK和HK所代表的某酶的催化效率差异,其关键影响因素是温度
D.某酶因为温度改变从JH偏移为JG,那么在AE和EC之间各有一个温度取值

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

下列物质出入人体细胞既不需要载体也不消耗能量的是

A.氧气   B.K+  C.苏氨酸  D.葡萄糖

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

下列各组性状中,属于相对性状的是

A.兔的长毛和短毛B.玉米的黄粒与圆粒
C.鸡的长腿和毛腿D.马的白毛和羊的黑毛

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

下列现象属于渗透作用的是:

A.水通过细胞壁B.蔗糖通过细胞壁
C.水通过细胞膜D.Na+ 通过细胞膜

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

在细胞呼吸过程中有CO2放出时,可判断此过程

A.是厌氧呼吸 B.是需氧呼吸 C.不是乳酸发酵 D.不是酒精发酵

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

细胞呼吸中,需要O2参与反应的阶段是

A.第一阶段 B.第二阶段 C.第三阶段 D.三个阶段都需要O2

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

如图表示植物细胞渗透作用图解,下列说法中错误的是  (    ) 

A.植物细胞的原生质层相当于一层半透膜
B.一定条件下,活的、成熟的植物细胞能发生渗透失水或吸水
C.当溶液浓度甲>乙时,细胞发生渗透失水,当溶液浓度乙>甲时,细胞发生渗透吸水
D.当溶液浓度甲=乙时,细胞处于动态平衡状态,不发生渗透作用

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