Question

根据图，回答下列问题：

（1）该化合物是由

 

个

 

种氨基酸分子失去

 

个分子的水而形成的，这种反应叫做

 

，该化合物称为

 

．
（2）图中表示R基的字母是

 

，表示肽键的字母是

 

．
（3）该化合物中有

 

个氨基和

 

个羧基．
（4）氨基酸的结构通式是

 

．
（5）该多肽的分子质量与组成它的氨基酸分子质量总和相比，减少了

 

．若氨基酸平均分子质量为128，则该多肽的分子质量为

 

．

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团．氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，用化学式-NH-CO-表示．
在蛋白质分子合成过程中①失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数；②蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量-失去水分子数×水的相对分子质量③一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基．
根据题意和图示分析可知：A是氨基，B是侧链R基，E是肽键，C是侧链R基，F是肽键，G是侧链R基，D是羧基中的羟基．明确知识点，梳理相关的基础知识，分析题图，结合问题的具体提示综合作答．

解答： 解：（1）根据题意和图示分析可知：由于B、G相同，所以该化合物是由3个2种氨基酸分子通过脱水缩合方式，失去2个分子的水而形成的三肽化合物．
（2）图中表示R基的字母是B、C、G，表示肽键的字母是E、F．
（3）由于一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，又C侧链R基中含有1个羧基，所以该化合物中有1个氨基和2个羧基．
（4）
（5）3个氨基酸经过脱水缩合反应脱掉了2分子水，因此相对分子量减少了2×18=36．若氨基酸平均分子质量为128，则该多肽的分子质量为128×3-36=348．
故答案为：
（1）3   2   2   脱水缩合   三肽
（2）BCG   EF
（3）1    2
（4）

（5）36   348

点评：对于氨基酸的结构特点、脱水缩合反应、蛋白质结构的多样性的理解并把握知识点间的内在联系是本题考查的重点．