Question

【题目】秸秆含有大量的纤维素，是可再生的自然资源，科学利用秸秆能缓解人类面临的能源危机。下图是利用小麦秸秆来生产工业酒精的流程图，请回答相关问题：

（1）通常采用酶解法来处理小麦秸秆，纤维素酶是一种复合酶，至少包括_____________等三种组分。

（2）若要测定样液中纤维素分解菌的数量，可在显微镜下用_____________直接计数。若要测定其活菌数量，可选用_____________法进行计数。用上述方法测定纤维素分解菌的数量时，实际活菌数比例测得的菌落数多，原因是_____________。若实验组每个平板中的菌落数都超过了300，应对样本菌液进行________处理。

（3）由糖液发酵产生酒精，所以依赖的微生物主要是_____________。酒精是在该微生物的_____________中产生的。

Answer 1

【答案】 C1酶、葡萄糖苷酶、CX酶 血细胞计数板 稀释涂布平板 当两个或多个细胞连在一起，平板上观察的是一个菌落 适当的稀释 酵母菌 细胞质基质

【解析】试题分析：本题主要考查纤维素分解菌的筛选与培养、酵母菌和醋酸杆菌的代谢特点的知识，对相关知识点的识记和理解是解题的关键。

（1）纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少含有三种组分，即C1酶、Cx酶、葡萄糖苷酶．

（2）若要测定微生物的数量，可在显微镜下用血细胞计数板直接计数，也可以用稀释涂布平板法进行活菌数量计数。实际活菌数比测得的菌落数多，原因是当两个或多个细胞连在一起，平板上观察的是一个菌落。若实验组每个平板中的菌落数都超过了300，说明样品中细菌数比较多，应对样本菌液进行适当的稀释处理。

（3）酵母菌无氧呼吸能产生酒精，酒精是通过无氧呼吸产生的，其场所是细胞质基质。