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    6．下列有关酵母菌和醋酸菌的叙述，不正确的是（　　）
    A．两者的正常繁殖都离不开氧气
    B．在无氧条件下，利用酵母菌可以生产酒精，而醋酸菌则不能用于生产醋酸
    C．两者都是异养生物，它们的生存都离不开葡萄糖
    D．醋酸菌可以以酵母菌的某种代谢产物为原料来合成醋酸

    分析 酵母菌和醋酸菌的比较：

    解答 解：A、酵母菌和醋酸菌的繁殖都不离开氧气，A正确；
    B、酵母菌是兼性厌氧菌，其在有氧呼吸时产生二氧化碳和水，在无氧呼吸时产生酒精和二氧化碳，因此在无氧条件下，利用酵母菌可以生产酒精；醋酸菌是好氧菌，因此不能在无氧条件下利于醋酸菌生产醋酸，B正确；
    C、两者都是异养生物，酵母菌的生存离不开葡萄糖，而醋酸菌在缺少糖源时可将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，C错误；
    D、当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，D正确．
    故选：C．

    点评 本题考查果酒和果醋的制作，要求考生识记果酒和果醋制作的原理以及参与果酒和果醋制作的菌种及其代谢类型，掌握果酒和果醋制作的条件，能结合所学的知识准确判断各选项．

    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：填空题

    16．阅读下列材料，并回答问题：
    把菠菜叶放进适当的溶液中进行研磨，将研磨液用纱布过滤后，得到一种绿色的液体．然后进行适当强度的离心分离，得到沉淀（沉淀A）．将此沉淀用电子显微镜观察时，可发现细胞核和一些由纤维素、果胶等构成的碎片组织 （甲）．将其上清液的绿色部分进行较强的离心分离时，绿色部分几乎全部沉淀（沉淀B）．用电子显微镜观察此沉淀，则发现许多直径为几微米的椭球形的细胞器 （乙）．又把几乎透明的上清液，用更强的离心力进行分离时，可得沉淀（沉淀C）．用电子显微镜观察此沉淀，则发现许多球形或短棒状，内外有两层膜且膜向内折叠的细胞器 （丙）．如继续进行强离心，可使上部的澄清液部分中的小微粒都得到沉淀，此沉淀（沉淀D）含有许多直径为0.2微米的致密小颗粒 （丁）和由该颗粒所附着的膜（戊）构成的细胞器．
    （1）上述材料中，画线处甲～戊所表示的细胞结构名称分别是：
    甲细胞壁，乙叶绿体，丁核糖体
    （2）下面①～⑥是对上述沉淀A～D所含有关细胞结构的叙述．请从①～⑥中找出正确答案的序号填入下列的括号内．
    ①与有氧呼吸有关，是“动力车间”；②对植物细胞具有保护作用，维持细胞的正常形态；③生产蛋白质的机器；④进行光合作用的场所；⑤蛋白质加工及脂质合成的“车间”
    沉淀B④，沉淀C①，沉淀D③和⑤．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    17．蝗虫、螳螂、蟋蟀等直翅目昆虫雌性有两条X，其性染色体组成为XX，雄性个体只有一条X，没有Y染色体，其性染色体组成为XO，故称作XO性别决定方式．例如蝗虫雌性个体共有24条染色体，22+XX，雄性只有23条染色体，22+X．假设现有两对基因，A-长翅、a-残翅，位于常染色体上；B-体色褐色，b-体色绿色，位于X染色体上，研究发现含其中某种基因雄配子致死．
    （1）某正常雄性蝗虫基因型为AaXB，经过减数分裂能产生4种雄配子．
    （2）通过光学显微镜观察某一蝗虫体细胞时发现有两条X，能否据此判断该蝗虫性别？为什么？不能，因为雄性个体在有丝分裂后期也有2条X染色体．
    （3）某一蝗虫种群中只有XBXB、XBXb、XB、Xb四种基因型，无XbXb个体，出现这种情况的原因可能是Xb雄配子致死．
    （4）某地夏季经常爆发蝗灾，研究表明，通过控制蝗虫的性别比例是减轻蝗灾的一条有效途径．请利用以下两种基因型XBXb（褐色雌性）、XB（褐色雄性）的蝗虫，设计杂交方案，使得后代无雌性个体且无绿色体色．要求写出遗传图解．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    14．近年来，纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用作的美味食品（如酿酒、酿醋、腐乳、泡菜等）．请分析回答下列问题：
    （1）用红葡萄制作果酒的过程中，葡萄酒呈现红色的原因是红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中．
    葡萄酒若不密封，长期存放就会变酸．其存放环境所需的最适温度应该是18-25℃．
    （2）在腐乳的制作过程中，有多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是毛霉，其产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸．
    （3）制作泡菜过程中亚硝酸盐的含量变化是先增加后减少．
    （4）在制作美食的过程中也发现了能分解纤维素的微生物，可采用刚果红染色法进行筛选．如果样品中细菌浓度较低，可以通过选择培养来增加纤维素分解菌的浓度．为了纯化纤维素分解菌，某同学采用平板划线法进行接种，在做第二次以及其后的划线操作时，应该从上一次划线的末端开始划线．
    （5）制作腐乳的废弃物中存在着尿素，人们想通过分解尿素的细菌将其降解，从土壤中分离出分解尿素的细菌，对培养基的要求是A．
    ①加尿素②不加尿素③加琼脂④不加琼脂⑤加葡萄糖⑥不加葡萄糖⑦KH3PO4、Na2HPO4、MgSO4•7H2O⑧不加KH3PO4、Na2HPO4、MgSO4•7H2O
    A．①③⑤⑦
    B．①③⑤⑧
    C．②④⑥⑧
    D．①④⑥⑦

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    1．如图为某高等生物细胞不同分裂时期的模式图，Ⅰ、Ⅱ表示染色体片段．下列叙述不正确的是（　　）
    A．图甲细胞处在减数第二次分裂中期，此时不进行核DNA的复制
    B．由图可以看出分裂过程中四分体中的非姐妹染色单体发生了交换
    C．图甲所示细胞若继续分裂可能会发生等位基因的分离
    D．若两图来源于同一个精原细胞，则图乙是即甲细胞分裂形成的

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    11．如图为几种细胞胞器的结钩模式图式，请据图回答问题：

    （1）图中属于生物膜系统的有1、2、4、5（填写数字）．
    （2）具有双层膜的细胞器有1、4（填写数字），它们都是半自主性细胞器，原因是都含有少量的DNA．
    （3）5上的核糖体合成的蛋白质与游离的核糖体上合成的蛋白质在分布上的不同是内质网上的核糖体合成的蛋白质是要分泌到细胞外的，而游离的核糖体合成的蛋白质是分布在细胞内的．
    （4）在分泌蛋白的加工和运输过程中，5（填写数字）形成小液泡与2（填写数字）融合．
    （5）下列细胞中含有3结构的是cd（填写字母）a．小麦根尖分生区细胞  b．蓝藻细胞  c．绿藻细胞 d．骨髓干细胞．

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    科目：高中生物 来源： 题型：填空题

    18．原核细胞没有细胞核，但有组成核的物质（主要是DNA），其集中在拟核这一区域中，虽然有细胞壁，但细胞壁的成分与植物细胞的不同，主要是由肽聚糖构成，而不含有纤维素和果胶．常见的原核细胞有细菌和蓝藻两类．

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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年天津第一中学高二下学期期末考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下图为生物膜简明结构模式图，a、b表示两种物质，有关说法正确的是（ ）

    A．若该图表示内质网膜局部且a为氨基酸，则b可表示性激素

    B．若b表示抗体，则该膜为核糖体膜局部

    C．若该图表示细胞膜局部，则膜外侧还应分布着多糖

    D．若a表示水，b表示氧气，则该过程的进行需要消耗ATP

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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年江西高安中学高一下学期期末考试生物试卷（解析版） 题型：综合题

    下图表示一个细胞的亚显微结构模式图。请据图回答。（凡图中有标号的细胞结构均用标号回答）

    （1）标号1所示结构的主要组成成分是 ，图中具有双层膜的细胞结构有 。

    （2）该细胞中的4号产生的氧气被相邻细胞的11号利用需至少穿过 层磷脂分子层；由该细胞构成的组织是否适合做还原糖的鉴定材料？ 。为什么？

    （3）若该图要表示唾液腺细胞，则图中不应该存在的细胞器有 ，而应添加的结构是 。则该细胞中与合成、分泌唾液淀粉酶有关的具有膜结构的细胞器有 （填标号）。

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