练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中生物 > 题目详情

    认识和掌握微生物的生长曲线具有重要的实践意义。以下叙述不正确的是

    [　　]

    A．利用对数期的细菌作为菌种，以缩短生产周期

    B．延长稳定期可以提高代谢产物的产量

    C．连续培养提高设备的利用率

    D．连续培养时培养液随流出物排出，易造成浪费

    答案：D
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中生物 来源：2012-2013学年河南省安阳一中高二下学期第二次阶段测试生物试卷（带解析） 题型：单选题

    下列是有关腐乳制作的几个问题，其中正确的是
    ①腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理，起主要作用的微生物是青霉、曲霉和毛霉
    ②含水量为70%左右的豆腐适于作腐乳。用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形，且不利于毛霉的生长
    ③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝
    ④决定腐乳特殊风味的是卤汤
    ⑤腐乳的营养丰富，是因为大分子物质经过发酵作用分解成小而且易于消化的物质
    ⑥卤汤中含酒量应该控制在21%左右，酒精含量过高，腐乳成熟的时间会延长；含量过低，不足以抑制微生物的生长

    A．①②③④B．②③④⑤C．③④⑤⑥D．①④⑤⑥

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2010年江苏省盐城市龙冈中学高二下学期期中试题生物卷 题型：综合题

    （15分）豆腐的品种有很多，红方腐乳因加入红曲而成红色，味厚醇香；糟方腐乳加入酒糟而酒香扑鼻；青方腐乳不加辅料，用豆腐本身渗出的水加盐腌制而成。豆腐乳的品种还会因豆腐的含水量、酒的种类和用量等因素而不同。就腐乳的制作回答下列问题：
    （1）腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是      ，在发酵过程中有哪些措施有利于该种微生物的生长？     。
    （2）豆腐发酵主要利用了微生物产生的      ，通过发酵，豆腐中营养物质的种类      ，且更易于消化和吸收。
    （3）在腐乳制作过程中，抑制微生物的物质有盐、      、      等。盐的用量如何影响腐乳的质量？      。
    （4）含水量为      左右的豆腐适于制作腐乳，若完成了腐乳制作，可以从      等方面评价腐乳的质量。

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2014届河南省高二下学期第二次阶段测试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列是有关腐乳制作的几个问题，其中正确的是

    ①腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理，起主要作用的微生物是青霉、曲霉和毛霉

    ②含水量为70%左右的豆腐适于作腐乳。用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形，且不利于毛霉的生长

    ③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝

    ④决定腐乳特殊风味的是卤汤

    ⑤腐乳的营养丰富，是因为大分子物质经过发酵作用分解成小而且易于消化的物质

    ⑥卤汤中含酒量应该控制在21%左右，酒精含量过高，腐乳成熟的时间会延长；含量过低，不足以抑制微生物的生长

    A．①②③④         B．②③④⑤          C．③④⑤⑥         D．①④⑤⑥

     

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：单选题

    认识和掌握微生物的生长曲线具有重要的实践意义。以下叙述不正确的是


    1. A.
      利用对数期的细菌作为菌种，以缩短生产周期
    2. B.
      延长稳定期可以提高代谢产物的产量
    3. C.
      连续培养提高设备的利用率
    4. D.
      连续培养时培养液随流出物排出，易造成浪费

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案