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下列有关于发酵技术叙述不正确的是(  )

A. 腐乳最外部有一层致密的皮,这层皮就是由毛霉的直立菌丝构成的

B. 在氧气充足、缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸

C. 长期放置的酒表面会出现一层膜,这层膜是醋酸菌在液体表面繁殖形成的

D. 泡菜腌制过程中,泡菜坛表面会长出一层白膜,这层白膜是产膜酵母大量增殖形成的

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源:2016-2017学年江西省高二下学期第一次月考生物试卷(解析版) 题型:选择题

甲、乙、丙及NAA等植物激素或植物激素类似物的作用模式如图所示,图中“+”表示促进作用,“-”表示抑制作用,下列叙述错误的是( )

A. 甲、乙之间具有拮抗作用

B. 甲、乙、丙在细胞中大量合成后去调节生命活动

C. 用NAA形成的无子果实属于不可遗传变异

D. 乙、丙最可能代表赤霉素和生长素

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科目:高中生物 来源:2017届江西省景德镇市高二上学期期末考试生物(理)试卷(解析版) 题型:选择题

如图表示植物光合作用积累的有机物被植食动物利用的过程。下列有关叙述正确的是

A. 蜣螂以植食动物体粪便为食,得到植食动物10%-20%的能量

B. ①是流入生态系统的总能量

C. ④为植食动物流入下一营养级的能量

D. 生态系统中物质循环和能量流动结合在一起

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科目:高中生物 来源:2017届江西省景德镇市高二上学期期末考试生物(理)试卷(解析版) 题型:选择题

下图为人体免疫细胞起源和分化的示意图。下列分析不正确的是

A. 图中细胞①~⑦都来源于造血干细胞,细胞④⑤⑥⑦的产生需抗原的刺激

B. 细胞①不属于淋巴细胞,它既能参与非特异性免疫,也能参与特异性免疫

C. 细胞③在体液免疫和细胞免疫中都能发挥作用

D. 相同抗原再次入侵机体时,记忆细胞④受到抗原刺激后产生抗体

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科目:高中生物 来源:2016-2017学年贵州省高二下学期第一次月考生物试卷(解析版) 题型:综合题

近年来,纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮,其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品.请分析回答下列问题:

(1)在果醋制作时,运用醋酸菌在供应________和糖源充足时,将糖分解成醋酸;在糖源不充足时,也可以利用酒精生成醋酸,请写出该过程的化学反应式:____________。

(2)腐乳制作的流程是:让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制。用盐腌制时,应注意控制________;配制卤汤时,要使卤汤中酒的含量控制在_______ %左右。

(3)制作泡菜的原理是_________________________________________。蔬菜在腌制过程中,会产生亚硝酸盐,在______条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生________反应后,与N—1—萘基乙二胺盐酸盐结合形成_____________色染料。

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科目:高中生物 来源:2016-2017学年贵州省高二下学期第一次月考生物试卷(解析版) 题型:选择题

高温灭菌的原理是(  )

A. 每种微生物生长的最适温度都是一定的

B. 微生物对于高温环境不适应

C. 高温降低了环境中氧的浓度

D. 高温破坏了细胞内的蛋白质、核酸,影响其生命活动

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科目:高中生物 来源:2016-2017学年贵州省高二下学期第一次月考生物试卷(解析版) 题型:选择题

检验培养基是否有杂菌污染的最有效方法是(  )。

A. 将未接种的培养基放在恒温箱中培养

B. 将未接种的培养基放在实验桌上培养

C. 将未接种的培养基放在窗台上培养

D. 将已接种的培养基放在恒温箱中培养

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科目:高中生物 来源:2017届河南省天一大联考高三阶段性测试(五)理综生物试卷(解析版) 题型:综合题

请回答下列与人工投喂饲料的池塘生态系统相关的问题:

(1)该人工池塘生态系统中鲫鱼、草鱼、鲢鱼等鱼类____(填“能”或“不能”)构成群落。流入该生态系统的能量包括______以及______。

(2)池塘中鲫鱼主要分布在底层,草鱼和鲢鱼主要分布在中上层,体现了群落的___________结构,其意义是___________________。

(3)钓鱼爱好者利用蚯蚓钓鱼,是利用了鱼与蚯蚓之间的_____关系;蚯蚓能将土壤中的有机物或枯枝败叶等分解为无机物,供绿色植物再利用,从生态系统成分角度分析,蚯蚓属于______。在自然条件下,常用______法调查土壤中蚯蚓的种群密度。

(4)池塘生态系统不仅能够养殖鱼类,还能涵养水源,后者体现了生态系统的______价值。

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科目:高中生物 来源:2016-2017学年湖北省宜昌市高二上学期期末考试生物试卷(解析版) 题型:选择题

2014年6月,江西某一坡地因持续暴雨而发生坍塌,2015年的9月,有关官员检查时发现该处出现了新的群落,下列相关叙述正确的是

A.这段时间该处发生的群落演替是初生演替

B.在发生坍塌后,该坡地最先出现的生物可能是地衣

C.在演替过程中灌木会逐渐取代全部草本植物

D.若有人类活动,则该群落演替的速度和方向可能有变化

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